冬天即將來臨， 當然， 這也是人們準備開始進補的時候了。 但是， 有不少人並不喜歡或者沒有條件去吃人參， 阿膠等名貴食物， 這時候我們該如何選擇呢？倘若大家有人喜歡紅棗和桂圓， 那麼不妨試試做一道紅棗桂圓醬， 就讓我們一起來看看製作方法吧！
補氣養血-桂圓紅棗醬
原料：
桂圓肉100克、大紅棗150克、清水。
做法：
1、桂圓肉100克， 最好自己剝， 比較乾淨衛生且沒有防腐劑。 大紅棗150克。 可以買超市里去核的那種。
2、將桂圓肉切成細放入200克水浸泡半天。 將紅棗肉取下， 加入300克清水浸泡半天。
3、將浸泡好的桂圓肉和紅棗肉連浸泡的水一同倒入不銹鋼鍋中。
補氣養血-桂圓紅棗醬
4、大火煮開後， 改小火， 小火熬煮40分鐘左右。
5、熬到紅棗軟爛湯汁稀少而濃稠的時候， 加入80克麥芽糖。 沒有可不加。 主要是為了增稠增甜而已。
6、邊攪拌邊繼續小火熬煮大概20分鐘左右， 熬到顏色為深咖啡色。 感覺很濃稠了。 就可以關火了。
做法二
1. 準備好桂圓。 紅棗。 紅糖。 桂圓和紅棗放溫水裡15—30分鐘
2. 把桂圓肉剝開。 紅棗剁碎。 桂圓剁碎
3. 放入榨汁機。 把之前桂圓肉的水拿來加入。 攪拌幾十秒
4. 放鍋裡煮。 不停攪拌。 加入紅糖。 接著攪拌。 煮到變稠些即可。
另注:本品一次不能多食， 感冒發燒身體有炎症時候不宜食用， 身體有疾病的時候不要食用， 一般進補是在身體健康的情況下進行的。
建議大家等到紅棗桂圓醬晾涼後裝入玻璃瓶中， 冷藏密封， 最好可以儘快的食用。 大家可以每天一大勺， 用開水稀釋後喝。 堅持下去， 大家會看到明顯的效果， 比如臉色紅潤， 身體素質變強等。 大家如果不放心， 還可以去問問醫生自己是否適合。
