穀雨後空氣中的濕度就會逐漸加大， 人的肝臟氣伏， 心氣逐漸旺盛， 脾氣也處於旺盛時期。 從中醫養生的角度來說， 如此潮濕的環境， 濕邪容易侵入人體為患， 造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況。 所以穀雨養生要注意祛濕， 在飲食上加以配合。
最簡單的食療方法就是喝湯， 那麼穀雨節氣適合喝什麼湯呢？下面小編為您介紹。
1、三色湯
材料：黃豆芽2兩， 薑絲20克， 紅大椒1個， 植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法：將油鍋燒熱， 下黃豆芽煸炒幾下，
功效：祛風除濕， 活血通絡。 對筋骨拘攣， 腰膝疼痛者更為適宜。
2、綿茵陳蛇舌草煲鯽魚
材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條（約400—500克）、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。
做法：各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核；鯽魚宰洗淨， 煎至微黃。 一起與生薑下瓦煲， 加水2500毫升（10碗量）， 武火煲沸改文火煲2小時， 下鹽、油便可。
功效：清肝熱、祛濕困。 綿茵陳有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用， 白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效， 鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。 配伍開胃益脾的蜜棗， 使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。
3、豬橫脷煲夏枯草
材料：豬橫利500克， 夏枯草、綿茵陳各20克， 生薑4片。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。 將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中， 加水2500ml。 先武火煲滾後轉文火煲約2小時， 調味即可。
功效：清熱祛濕， 除肝熱。 豬橫利性平味澀， 補益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目， 散結消腫功效；綿茵陳則有清濕熱， 退黃疸的功效。
4、芡實蓮子薏苡仁排骨湯
材料：排骨500克、芡實30克、蓮子20克、薏苡仁30克、陳皮5克、薑1塊。
做法：首先把芡實、蓮子、薏苡仁放在清水裡浸泡清洗， 然後把排骨剁成小塊， 水開之後焯一下， 把排骨、芡實、蓮子、薏苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡， 用武火煮開， 再改用文火燉兩小時， 最後放鹽。
功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用， 薏苡仁健脾祛濕，
5、雞骨草豬骨湯
材料：雞骨草50克， 豬脊骨200克， 生薑3片。
做法：豬脊骨洗淨切塊， 雞骨草洗淨切段， 上述用料一同放入砂鍋， 加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮40分鐘即成。
功效：功效：清熱、祛濕、退黃， 適用於濕熱和黃疸的人群服用。
6、橄欖五指毛桃排骨湯
材料：五指毛桃30～50克， 青橄欖5～10粒， 排骨若干。
做法：排骨洗淨切成3英寸左右， 放入薑片、橄欖和五指毛桃， 加水大火煮沸， 再小火慢燉， 最後加入適量鹽。
功效：青橄欖可生津潤燥、清熱， 五指毛桃健脾補氣、養胃去濕。 大多數人適合， 尤其適合痰濕、濕熱體質的人。
7、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯
材料：鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生薑3片。
做法：鮮土茯苓刮去外皮、洗淨， 切塊狀；眉豆稍浸泡，
功效：新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨， 氣味醇和清潤， 具健脾祛濕之功效， 為春暖雨濕時家庭靚湯之一， 男女老少皆宜。
8、土茯苓煲豬肉湯
材料：鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬肉500克、生薑、食鹽適量。
做法：鮮土茯苓洗淨， 切片狀；豬肉洗淨， 整成幾大塊；生薑切片；把土茯苓、豬肉、生薑一起放進煲湯鍋內， 加入清水， 大火煲沸後， 改為小火煲約1個半小時， 加入適量食鹽即食。
功效：此湯可祛濕困、利筋骨、健脾益胃。
9、赤小豆木棉花湯
材料：木棉花， 薏米， 排骨， 赤小豆。
做法：把木棉花、薏米和赤小豆洗乾淨備用，
功效：有顯著的祛濕功效， 對於春季潮濕天氣多而引起的濕熱， 可起到很好的輔助作用， 因為赤小豆木棉花湯的赤小豆有去水利尿的作用， 可祛濕去水腫。
10、扁豆瘦肉湯
材料：扁豆100克， 陳皮1/4個、豬瘦肉400克， 食鹽、生薑適量。
做法：把豬肉切塊洗淨， 陳皮去瓢， 生薑切片；把食材一同放進煲內， 加入清水， 先用大火煲沸後， 改為小火煲1~1.5小時， 加入適量食鹽便可。
功效：本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。
穀雨節氣養生最重要的是健脾祛濕， 在日常生活中， 多吃一些祛濕利水的食物， 包括赤小豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等。
