夏季多吃粥可補充體內水分， 又可養胃護胃。
若有針對性地加入消暑祛濕、養胃補虛的藥物制成藥粥， 就更妙了。 下面介紹10款藥粥供大家參考選用。
銀花粥
銀花性味甘寒、氣味清香。 用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升， 再用粳米50克， 加水300毫升煮成稀粥， 分早、晚兩次溫服， 可預防治療中暑。 風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
鴨肉粥
材料：鴨肉、薑、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法：1、一半糯米一半大米提前半小時洗乾淨瀝幹水份。 2、油熱放薑片， 倒入鴨肉翻炒， 下米炒香。 3、倒到高壓鍋， 煮到蓋冒氣泡，
綠豆粥
綠豆味甘性寒， 具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。 粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
麥冬粥
麥冬30克， 煎湯取汁， 與粳米100克煮粥， 常食能養心滋陰安神， 潤肺祛暑降溫。
魷魚肉片粥
材料：魷魚幹、肉片、雞腿骨頭
做法很簡單， 把魷魚幹， 雞骨頭， 干貝和米用高壓鍋壓成粥， 然後打開鍋蓋， 火開大， 放入肉片， 燙熟即可。
薄荷粥
先取新鮮薄荷30克， 或幹薄荷15克， 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥， 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖， 煮沸一會兒即可。 此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。 薄荷葉性味辛涼， 氣味清香， 很是可口。
蓮子粥
蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。
苦瓜粥
苦瓜100克洗淨去瓤切成小塊， 大米100克淘淨加水煮沸後， 再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量， 煮成粥。 有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。
麥仁大米粥
取大麥仁、白米各150克， 淘淨煮粥。 有消暑降溫、止渴生津、補中益氣之效。
花蟹粥
主料：花蟹， 糯米(半杯)， 珍珠米(半杯)
輔料：大骨， 薑片， 青蔥
做法：1、把米洗淨待用。 2、大骨熬成大骨湯。 3、蟹斬成段和大米一起倒入大骨湯， 熬成粥。
