夏日甜湯怎麼煮?

綠豆湯ong>夏日甜湯怎麼煮?這正是現在的大熱話題， 因為炎炎夏日很多人都吃不下東西， 只能靠各式各樣的甜湯幫大家補充營養;夏日甜湯種類繁多， 如：綠豆湯、西米粥、蓮子羹等等， 美味倒是挺多， 但您知道怎麼做嗎?如果不清楚的朋友， 趕緊來看看吧!

如何煮綠豆沙?

方法很簡單， 在用高壓鍋煮綠豆糖水時， 放入幾片山楂片同煮， 10分鐘左右綠豆便會變得沙沙的， 老人、小孩最喜歡吃。 將煮好的綠豆糖水放入攪拌器裡， 也能攪拌成可口的綠豆沙， 放入冰箱冷凍後飲用， 十分消暑解渴。

如何煮西米才好吃?

由於西米顆粒較小， 烹調時容易粘成一團， 所以烹煮有三訣竅， 就是“先煮、後燜、再沖涼”。 要在水煮開後再放入西米， 邊放邊攪拌， 蓋上鍋蓋燜10分鐘， 然後把西米取出用涼水沖洗一遍。 再放入鍋內煮10-15分鐘， 在煮有過程中要不停地攪拌， 直至西米呈現透明狀。 最後， 將西米倒入盆中， 放入裝有冰水的大盆中冰鎮， 以免西米黏在一起。 等到要喝糖水時再加糖水煮開。 要注意不可過早加入糖水， 否則， 西米容易發脹變爛， 從而影響口感。 煮好後要立即食用， 才不會錯失美味良機。 若想節省時間， 可將煮好的西米瀝幹， 放入冰箱， 待要食用時， 用冷開水沖散， 再加入糖水攪拌混合即可。

如何煮蓮子才會好吃?

蓮子不用泡水， 烹調方法是將水煮開後，

放入蓮子煮10-15分鐘。 如何判斷蓮子煮熟煮透了呢?可以取出一顆蓮子， 用手指壓一下， 如果一壓即碎， 表示已煮熟可撈起。 然後， 把煮過蓮子的水倒掉， 放入砂糖加少量煮開即可。

溫馨提示：炎炎夏日您真的準備好了嗎?千萬不要逃避， 要找到好的方法， 給自己一個好的心情， 度過一個愉快的夏天。