隨著氣溫的逐漸下降, 人們開始對粥感興趣了, 早上的第一餐, 走在上班的路上, 我們可以看到很多小攤位都擺滿了各種粥, 例如:皮蛋瘦肉粥, 番茄雞蛋粥, 蔬菜粥, 面對這林林種種的粥, 是不是可以隨意搭配呢?當然不是的, 其實喝粥也是有講究的, 搭配妥當了, 既有利於健康, 又補充營養, 反之則適得其反。
相信大家都有過這樣的體驗:在拉肚子或感冒發燒等生病的時候, 什麼都不想吃, 但是很想喝一碗粥, 並且喝粥之後感覺人都精神多了, 那麼, 是不是粥的營養就比較豐富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?
營養專家指出, 想攝入更多的營養, 讓營養更均衡, 需要遵循一個配餐原則, 即搭配食物的原則, 生物學種屬越遠越好(如動物配植物比單純植物配植物好), 食物種類搭配越多越好, 同時食用的次數越多越好。 而且粥是個“潤滑油”, 和什麼東西都可以良好進行搭配, 只要遵循營養全面平衡的原則, 就可以熬出美味營養的粥。
2、哪些人喝粥要當心?
我們都有這樣的體驗:早上喝一碗粥去上班或者上學, 前兩個小時總能夠保持精神飽滿的狀態, 但是到了十點左右, 肚子就開始咕咕叫了。
這並不是因為粥沒有營養, 而是粥有促進消化易於吸收的特點, 因此人體血糖會上升得很快,
3、皮蛋瘦肉粥吃多沒營養
眾所周知, 走到大街上, 只要有賣粥的地方, 必有“皮蛋瘦肉粥”, 事實也證明, 皮蛋瘦肉粥的味道確實很不錯。 但皮蛋瘦肉粥對健康無益。
皮蛋本身沒營養, 內含的蛋白質已經變性了, 對身體健康沒有益處。 因此建議大家熬粥的時候, 選擇更加健康的食品與粥進行搭配, 而不要選擇皮蛋瘦肉粥。 如果嘴饞想吃, 建議多搭配些有營養的食物。
溫馨提示:以上是關於吃粥的一些飲食之道,