海帶在腸內能形成凝膠狀物質， 能幫助排出體內毒素， 阻止人體吸收鉛， 鎘等重金屬， 還能抑制人體對放射性元素的吸收。
其他養生功效
防治缺碘性甲狀腺腫
缺碘性甲狀腺腫主要是由於碘的缺乏使甲狀腺激素分泌不足進而導致的甲狀腺增生， 海帶含有豐富的碘， 可以促進甲狀腺激素分泌。
通便排毒
海帶中的碘被人體吸收後， 能促進有害物質的排除， 同時海帶含有一種叫硫酸多糖的成分， 能吸收血管中的膽固醇， 並排出體外。
防治貧血
海帶中鐵的含量豐富， 能促進血紅蛋白的生成。
利尿消腫
海帶具有利尿消腫的功效， 還有益減肥。
溫馨提示：1、吃海帶後不要馬上喝茶， 也不要立刻吃酸味的水果， 因為茶與水果中含有單寧酸， 容易與海帶中的鐵及鈣質發生反應， 不利於營養物質的吸收。
2、孕婦不要吃太多海帶， 會引起甲狀腺功能障礙。
3、幹海帶烹飪前應先用清水漂洗， 然後浸泡6個小時以上， 並要勤換水。
排毒食譜推薦：海帶蘿蔔湯
材料：白蘿蔔250克， 水發海帶100克。
調料：清湯， 醋， 醬油， 胡椒粉， 鹽， 香菜葉各適量。
做法：1、將白蘿蔔洗淨， 去皮， 切片， 水發海帶洗淨， 切細絲， 待用。
2、鍋置火上， 倒入適量清湯， 放入蘿蔔片， 海帶絲， 燒至蘿蔔， 海帶入味， 出鍋前加醋， 胡椒粉， 醬油， 鹽調味， 撒香菜葉即可。
海帶排骨湯
材料：豬排骨400克， 水發海帶150克。
調料：蔥段，
做法：1、海帶洗淨， 蒸約半小時， 取出， 切成長方塊， 排骨洗淨， 橫剁成段， 焯水後撈出， 用溫水泡淨。
