魔芋富含膳食纖維， 能促進胃腸的蠕動， 起到清理腸胃的作用， 加速人體內的毒素排除， 魔芋更被稱為“胃腸清道夫”。
其他養生功效
化痰散積
魔芋所含的熱量較低， 碳水化合物， 鈣， 鉀， 磷等營養素的含量豐富， 具有化痰散積， 健胃利尿， 護髮養發等多種功效。
保護心血管
魔芋含有黏蛋白能降低血壓和膽固醇， 能預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
降低血糖
魔芋是糖尿病患者的理想食品， 因為魔芋能延緩葡萄糖的吸收， 降低餐後血糖。
溫馨提示：1、魔芋一次不宜吃的太多， 每次吃80克為宜， 不然會出現腹脹等不適的感覺。
2、生魔芋有毒， 必須煎煮3小時以上才可食用。
3、有皮膚病的人應該少吃魔芋。
排毒食譜推薦：魔芋燉雞腿
材料：魔芋300克， 雞腿150克。
調料：蔥花， 鹽， 醬油， 雞精， 植物油各適量。
做法：1、魔芋洗淨， 切塊， 雞腿洗淨， 剁成小塊， 放在開水中焯透， 撈出。
2、炒鍋置火上， 倒入適量植物油， 待油燒至七成熱， 加蔥花炒香， 加雞腿和魔芋快翻炒均勻。
3、加醬油和適量清水燉至雞腿和魔芋塊熟透， 用鹽和雞精調味即可。
烹飪妙招：在雞腿上用刀劃一下， 能使其更容易入味。
清炒魔芋絲
材料：魔芋1包， 黃瓜絲和火腿絲各少許。
調料：植物油， 蔥段， 薑絲， 鹽， 味精， 白糖， 水澱粉各適量。
做法：1、魔芋洗淨， 切絲。
