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夏至將近 女性吃什麼蔬菜養生

今天是6月20日, 二十四節氣中的夏至也將要來了。 此時的天氣燥熱, 讓人容易口乾舌燥, 火氣大, 對於女性來說, 無論是對身體的健康還是皮膚都很不好。 所以在夏至即將到來的時候, 吃一些清火清熱, 生津補氣的食物, 緩解身體的燥熱, 讓身體變得舒適、健康。 那麼夏至將近, 女性吃什麼蔬菜養生呢?接下來將為大家詳細介紹, 供大家參考。

夏至將近, 女性吃什麼蔬菜養生?

1、花菜

作用:花菜有白、綠兩種, 有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效, 同時也含豐富的維生素C、維生素B、胡蘿蔔素。

推薦的花菜食譜:時蔬總燴

材料:白花椰菜及綠花椰菜各一碗, 枸杞及黃椒各半碗, 適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法:炒鍋中放沙拉油, 將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒, 最後加入些許地瓜粉水, 稍微勾芡後即可食用。

2、菠菜

作用:可補血潤腸、止渴, 為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽, 建議先以熱水汆燙, 去除草酸再食用。

推薦的菠菜食譜:金黃翠綠粥

材料:菠菜4兩, 鱈魚片半碗, 米飯2碗, 豬大骨1斤, 蛋汁1碗, 米酒1湯匙, 適量鹽及香油。

做法:菠菜汆燙備用, 將水與大骨煮1小時, 去大骨加飯煮粥, 加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。

3、芹菜

作用:新味甘苦, 微寒。 具備清熱利濕、平肝涼血的作用。 時常食用。 對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。 芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

推薦的芹菜食譜:涼拌芹菜

材料:芹菜、鹽、醬油、香油、味精、白糖各適量。

做法:將芹菜葉洗淨焯水, 撈出後輕輕擠幹水分, 用刀切碎。 將豆腐乾切成5~6毫米的小丁, 與芹菜葉一同放入盆內, 放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖, 拌勻即可。 此菜色澤碧綠, 清爽適口。

4、苦瓜

作用:夏天苦瓜是最佳食品之一, 苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效, 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

推薦的苦瓜食譜:黃豆百合排骨湯

材料:苦瓜100克, 黃豆80克, 鮮百合30克, 豬排骨400克, 生薑4片。

做法:苦瓜洗淨, 去籽, 切厚塊;黃豆浸泡、洗淨;鮮百合洗淨。 豬排骨洗淨, 切段。 先把豬排骨、薑、黃豆和苦瓜放入瓦煲內,

加入清水200毫升(約10碗量), 武火煮沸後, 改文火煲約1小時, 下鮮百合煮約10分鐘, 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。

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