一到夏季， 人的胃腸因受暑熱刺激， 功能會相對減弱， 容易導致頭重倦怠、胸脘鬱悶、食欲不振等不適。 為保證胃腸正常工作， 有效抗禦暑熱， 人們想了很多辦法， 吃則是飲食調理措施之一。 接下來為大家推薦四款夏季清熱解毒的粥， 每款食譜都很不錯， 大家不妨試試。
夏季清熱解毒的粥
1、苦瓜薏米粥
材料：苦瓜15克， 薏米60克， 鹽適量。
做法：將薏米洗淨泡幾個小時。 苦瓜清理乾淨切塊。 把苦瓜和薏米一起放高壓鍋煲45分鐘， 出鍋吃時放少許鹽調味即可。
功效：苦瓜和薏米有清熱祛濕的作用， 夏季養生可以多吃。
2、金銀花粥
材料：金銀花30克， 白米30克。
做法：備好金銀花(可在藥材店買到)和白米。 先用水煎煮， 取其濃汁， 加入白米30克， 水300毫升， 再煮為稀薄的粥。
功效：這是民間在熱暑時用來清熱解毒的粥品， 可用來防治中暑， 以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
3、赤小豆雞內金荷葉粥
材料：赤小豆30克， 雞內金10克， 鮮荷葉1張， 春砂仁5克， 粳米150克。
做法：將鮮荷葉洗淨， 切碎， 連同雞內金一同放入砂鍋， 加入清水1000ml， 大火澆沸， 小火熬煮20分鐘， 放入春砂仁後再煮10分鐘， 去渣取汁。 將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中， 添加適量清水， 大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。
功效：有健脾利濕， 清熱消暑的功效。
4、薏米赤小豆粥
材料：赤小豆30克， 白扁豆、薏米、芡實各20克， 川萆薢10克，
做法：將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨， 加水3碗， 煎至2碗， 去渣取汁。 以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。 每日1料。
功效：赤茯苓能滲利濕熱；燈芯花能清熱利尿、清心除煩；木棉花能清熱祛濕；赤小豆能清熱解毒；白扁豆、薏米能健脾祛濕；芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。 諸物與粳米合用， 具有清熱祛濕、利水固澀之功。
