一年之計在於冬, 其實, 冬天是人們休養生息的時候, 忙完一個夏天, 收穫頗多, 冬季的到來, 意味著人們該補補身子, 為明年的收穫做好準備了。 那麼, 冬季該如何來養生呢?冬季吃哪些食物和水果養生比較好呢?其實, 養生最好的辦法就是吃時令蔬菜和時令水果!
1、柑橘止咳化痰
橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 它具有生津止咳的作用, 用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效, 用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用, 適於肺熱咳嗽之症。 橘子性平和, 因此, 即使病人也可適當食用。
尤其是一些有慢性氣管炎的人, 肺部不適的人, 吃點柑橘, 那種感覺猶如雨後春筍般沁入心扉, 不僅可以幫助病人補充水分, 增加營養, 又可以止咳化痰, 作用頗多!但選擇柑橘也要注意, 最好選擇當地產的, 比較新鮮的柑橘, 爛掉的水果最好不好食用。
2、柚子助降糖
柚子在水果中屬含糖量較低的, 本就適合糖尿病人。 近日, 以色列科學家最新發現, 柚子中的柚皮素還能起到降糖的作用。 柚皮素是一種抗氧化劑, 正是它讓柚子具備了獨特的苦味, 不僅能提高人體對胰島素的敏感性, 還能在糖尿病患者吃下柚子後, 使其肝臟燃燒更多的脂肪,
食用提醒:一般人每天食用量最好別超過200克, 一天一大瓣即可。 中醫認為, 柚子性寒, 因此, 身體虛寒的人不宜多吃。
選購貼士:買柚子要一看二聞三叩。 看, 最好選上尖下寬的標準型, 表皮必須薄而光潤, 色澤呈淡綠或淡黃, 看起來柔軟、多汁的樣子;聞, 熟透了的柚子, 味道芳香濃郁;叩, 即按壓叩打果實外皮, 看它是否下陷, 下陷沒彈性的柚子品質較差。 剛采下來的柚子, 味道不是最佳, 最好在室內放置幾天。 一般兩周以後, 等柚子中的水分逐漸蒸發, 味道就會變得越來越甜。
3、山楂開胃消食
山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類, 也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。
食用提醒:長期吃生山楂可形成胃結石, 增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。 因此建議, 最好將山楂煮熟或泡茶吃。
製作貼士:將山楂切成片, 用開水沖泡, 這樣可以大大稀釋山楂的酸味。 除了泡茶, 山楂還可以入菜吃, 比如煮粥或者是做肉菜時, 放5~8顆山楂, 既能調味, 又可以保證山楂的營養成分的吸收。
4、鮮棗補氣養血
鮮棗不僅甜脆多汁, 而且營養豐富, 其中維生素C含量最高, 因而有“維生素丸”之美稱。 據測定, 每100克中有243毫克的維生素C, 18—23克碳水化合物, 0.86克粗蛋白,
鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效, 氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃, 一天吃8~10個即可。 需要注意的是, 痰多和大便秘結者要謹慎食用, 因為棗偏熱, 會助火生熱。
選購貼士:不要光挑個兒大的, 而要挑形狀規則, 聞起來有清香味的。 顏色也要注意:好棗棗身主要是綠色, 上面有1/3的面積是紅色。 這樣的棗糖分相對來說比較高。
食用貼士:吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉, 這一部分對人體的健康非常有益。
溫馨提示:儘管冬季沒有什麼勞作, 尤其是一些對於一些農民來講,