材料:
蘋果是很多人都愛吃的健康水果， 難得的是它煲成湯水還有滋陰潤燥、補益氣血的功效， 因此無論是湯還是糖水， 蘋果都是許多人愛用的食材。 蘋果加同樣滋陰潤燥的雪耳是很經典的搭配， 今天用它倆燉瘦肉， 還加入黑棗， 更增補血益腎之效。 2-3人份調味料：鹽適量瘦肉：200克蘋果：1個雪耳：半個胡蘿蔔：半根黑棗：2個水：4碗
做法:
1. 雪耳浸泡至軟， 撕去蒂部的黃色部分， 再撕成大小適中的塊狀;
2. 打濕蘋果， 用適量鹽揉搓片刻， 洗淨;切成6瓣， 去芯;
3. 胡蘿蔔洗淨， 切塊;黑棗沖淨;
4. 瘦肉洗淨， 切塊， 汆水撈起;
5. 煮沸清水， 倒入燉盅，
功效：
養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血。
