這是一道很好的拌式涼菜， 具有很好的開胃的作用。
麻醬豆角的製作材料：
主料：豇豆500克
調料：芝麻醬50克,大蒜(白皮)30克,鹽3克,味精2克,醋10克,香油5克
麻醬豆角的特色：
豆角軟爛， 咸鮮麻香， 蒜味悠長。
教您麻醬豆角怎麼做， 如何做麻醬豆角才好吃
1.豆角切去兩頭， 入籠蒸爛， 切3釐米長的段;大蒜去皮洗淨搗成蒜泥備用。
2.芝麻醬放盆中， 加涼水100克攪勻， 加鹽、蒜泥、味精、少許醋和香油拌勻， 倒在豆角上拌勻即成。
大家可以在飯桌上加一道這樣的菜讓你胃口打開。
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