今天我要為大家介紹秋冬一道非常棒的養生食物， 用有極佳營養價值的黃豆、鮮玉米、紅棗、豬手作原材， 做成的黃豆滋補豬手濃湯， 讓你在冬季進補更加充分。
材料:
豬蹄， 生薑， 料酒， 花椒， 茴香， 八角， 甜玉米， 紅棗， 枸杞， 花生， 黃豆
做法:
1.豬手買回來去毛清洗乾淨， 鍋中倒入冷水， 把豬手剁成大塊放入鍋中， 加入料酒、薑片、花椒、八角， 開大火煮出血水和浮， .撈出豬手放入清水盆中洗淨
2.洗淨後的豬手放入砂鍋， 一次加足水， 放入料酒， 加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆， .蓋上蓋子， 燒開後加入少許茴香， 再開中火燒半個小時左右
3.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛， 出鍋前撒上少許鹽調味
小訣竅:
1.加入玉米， 可以使湯汁味道更豐富， 清甜
2.開鍋沸騰狀態15分鐘後見湯有粘稠感再轉中小火， 即可得到乳白的豬手湯。
相信黃豆滋補豬手濃湯會給你冬季的進補， 帶來更多好處、更多驚喜。
