醋泡黑豆是現在很多人經常會使用的一種養生的吃法， 其實這種方法從很久之前就已經傳下來了， 是比較傳統的一種養生方法， 平時多吃一些用醋泡的黑豆， 不僅能夠起到很多的保健功效， 而且對於肥胖的朋友也是很好的， 能夠幫助排便， 起到減肥的功效， 那麼醋泡黑豆應該要怎麼吃呢!
先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好後瀝去水分， 直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了。
吃法:每天傍晚5-7點之間(腎經最旺的時候)， 取20-30粒當零食吃。
如此常服， 可使白髮變黑， 補腎強腎。
增強醋豆的減肥效果，
此外， 飯前吃一些醋豆， 可在一定程度上得到飽腹感。 飯量自然就會下降， 減肥也就不是件難事了。 想減肥的人可少吃一頓早飯或晚飯， 而用一些醋豆來填肚子， 也不失為一種好方法。 單純節食， 肚子餓了一定不好受。 結果下一頓吃得更多， 其營養吸收反而會更多， 幾乎不會有什麼減肥效果。 而且營養失調， 很有可能會影響身體健康。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對治療慢性疲勞,寒症,肩膀酸痛,高血壓,高膽固醇等也都很有效,這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。
用醋泡的黑豆雖然對人體的功效非常多， 而且黑豆裡面有很多的營養成分， 但是吃的時候還有一個要注意的點， 就是黑豆吃多了容易導致人腸胃脹氣， 所以腸胃消化本身就不是非常好的人， 在吃的時候還是要注意量， 儘量少吃點。
