現在越來越多的人都比較注重對身體的保養問題， 尤其是從飲食方面進行養生是非常必要的， 健康的飲食才能帶來健康的身體， 其中黑豆就是非常受養生人的關注的一種食品， 黑豆泡醋有很好的療效， 可以治療和預防很多疾病， 那麼黑豆泡醋治療什麼呢？一起來看一看吧！
視力下降， 頭暈目眩， 這是案頭工作的人最大的痛苦， 吃黑豆就能緩解這些不適。 黑豆的功效已得到人們高度評價。 明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆， 可百病不生”。
1、黑豆能夠滋補肝腎， 而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
2、黑豆能緩解眼睛疲勞， 也助於防止視力下降。
因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。 其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出， 有助於高效攝取營養成分。
醋泡黑豆做法非常簡單， 首先準備一個平底鍋， 放入黑豆， 但不放油， 用中火炒5分鐘左右， 等黑豆皮迸開後， 改為小火， 再炒5分鐘， 注意不要炒糊。 將炒好的黑豆晾15分鐘後， 放入帶蓋子的乾淨容器中， 之後加入陳醋， 浸泡兩個小時左右， 陳醋被黑豆吸收後， 就可以食用了。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外， 對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效， 這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好後當天就可食用，
從上面可以看出來， 醋泡黑豆可以治肝補腎， 而且還能有效的緩解眼睛疲勞， 防止視力下降， 預防一些疾病等等， 但需要注意的是， 醋泡黑豆有兩種做法， 最好根據自己的喜好來選擇用生豆還是熟豆的製作， 醋最好用兩年以上的米醋。
