補鈣可幫助股骨頭壞死患者早日康復, 生活中常見的豆製品、乳製品、骨頭湯、海產品等含鈣量豐富是患者補鈣的最佳食品。
(1)豆製品
黃豆含鈣量很高, 每500克嫩豆腐含鈣885毫克, 普通含鈣在1085~1385毫克之間, 豆腐乾或豆腐皮含鈣達2060~4930毫克, 有吃豆腐習慣的人, 鈣的攝人量就足夠了。 很多吃素食的人的骨骼堅硬, 除了他們有習慣運動之外, 就是他們素食中離不開豆製品。
(2)乳製品
在普通食物中, 含鈣最豐富的是乳製品, 如牛奶、優酪乳等。 它們不僅高含鈣質, 還含有另一種人體所需的中藥礦物質磷。 在這些乳製品中的鈣磷比值比較合適,
(3)骨頭湯
動物骨頭湯是一種含較多鈣質的食物。 而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質, 其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 蛋白質、脂類、鈣等物質都是骨骼形成時的重要物質, 因此, 多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。 但骨頭湯中鈣離子較少, 鈣的濃度較低, 故在煮湯時, 先將骨頭砸裂, 可增加礦物質和蛋白質的溶出率。
(4)海產品
魚、蝦等含有較多的鈣、磷, 而且鈣、磷比例合理, 是鈣磷優質來源, 所以多食海鮮類食物,