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股骨頭壞死患者補鈣的最佳食品

補鈣可幫助股骨頭壞死患者早日康復, 生活中常見的豆製品、乳製品、骨頭湯、海產品等含鈣量豐富是患者補鈣的最佳食品。

(1)豆製品

黃豆含鈣量很高, 每500克嫩豆腐含鈣885毫克, 普通含鈣在1085~1385毫克之間, 豆腐乾或豆腐皮含鈣達2060~4930毫克, 有吃豆腐習慣的人, 鈣的攝人量就足夠了。 很多吃素食的人的骨骼堅硬, 除了他們有習慣運動之外, 就是他們素食中離不開豆製品。

(2)乳製品

在普通食物中, 含鈣最豐富的是乳製品, 如牛奶、優酪乳等。 它們不僅高含鈣質, 還含有另一種人體所需的中藥礦物質磷。 在這些乳製品中的鈣磷比值比較合適,

可使鈣磷等物質充分吸收。 牛奶中還含有蛋白質、乳糖等物質。 如果每天喝2杯牛奶(約480毫升)就足以達到成人的鈣需要量。 患者還應每天保證曬太陽一小時, 促進鈣吸收。

(3)骨頭湯

動物骨頭湯是一種含較多鈣質的食物。 而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質, 其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 蛋白質、脂類、鈣等物質都是骨骼形成時的重要物質, 因此, 多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。 但骨頭湯中鈣離子較少, 鈣的濃度較低, 故在煮湯時, 先將骨頭砸裂, 可增加礦物質和蛋白質的溶出率。

(4)海產品

魚、蝦等含有較多的鈣、磷, 而且鈣、磷比例合理, 是鈣磷優質來源, 所以多食海鮮類食物,

對股骨頭壞死病人大有好處。 食用魚、蝦時, 選擇合適的烹調方法, 蝦皮同食, 因為蝦皮含鈣更高。

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