很多人都喜歡吃燒烤， 可是燒烤對人體健康的危害有是很大的， 這可怎麼辦呢？別擔心， 今天小編要為大家科普的就是怎樣吃燒烤危害小， 喜歡吃燒烤的朋友們千萬別錯過了。
怎樣吃燒烤危害小
多選瘦肉。 少選肥肉， 多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。 瘦肉在燒烤過程中較少滴油， 產生的煙霧也較少。
燒烤蔬菜。 蔬菜是一種較為安全的燒烤食材， 因為它所含有的成分本身就不容易產生致癌物。 而且蔬菜所需的烹飪時間較短， 形成致癌物的幾率也更低。
燒烤前徹底清洗烤架。 這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質。
在烤架上放一層錫箔紙。 在錫箔紙上戳些小洞， 這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去， 而食物上沾的煙霧會減少。
先把食材蒸或煮一下。 這樣食物在火上烤的時間就會減少， 能減少致癌物的產生。
除此之外， 在選購食材上也有講究哦。
吃燒烤配什麼菜最好
食材部分， 最好挑選油脂少的瘦肉， 如豬裡脊、雞胸肉或魷魚、生蠔等海鮮。 醬料方面， 最好不要邊烤邊刷烤肉醬， 以免吃進太多的鹽和鈉， 肉類可以先醃再烤， 如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣， 可自製烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。 扇貝等海鮮， 可不放醬汁， 直接加些蒜茸烤味道就最好， 還可減少致癌物的產生。 很多人喜歡邊吃烤串邊喝飲料啤酒， 這是很不健康的。
在吃燒烤時， 切記以上幾點健康提醒哦。
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