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每天喝綠茶能防癌嗎

近些年, 關於喝茶可以防癌的研究屢見報端。 據國外媒體報導, 英國癌症研究中心的科學家發現, 綠茶和紅茶中有大量抗癌物, 長期飲用能預防癌症。 日本醫學家經過9年調查也指出, 每天四五杯茶, 癌症風險降低40%。 喝茶與防癌究竟有哪些關係?

在各種茶葉中, 包括龍井、碧螺春、毛峰在內的綠茶防癌作用最顯著。 有研究顯示, 綠茶所含的防癌成分是其他茶葉的5倍。 “不過, 其他茶葉也都含有一定的抗癌成分, 可以根據個人口味和需要來選用。 ”

喝茶雖能防癌, 但也要講究方法。 專家指出, 首先應避免長期喝熱茶。

飲用過燙的茶會燙傷口腔和食道黏膜, 造成潰瘍, 久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。 其次, 喝茶不要過濃, 否則會刺激消化系統, 導致有益成分不能被人體吸收, 降低防癌效果。 最後, 洗茶時間不要太長, 綠茶沖洗兩次後有效成分的浸出率為70%, 一般快速洗一次即可。 專家建議, 普通人一天飲茶三四杯左右就行。 孕婦、兒童、神經衰弱者量應適當減少。 飲茶最佳的溫度應該是60攝氏度左右, 別超過70攝氏度就可以了。

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