簡陽羊肉湯_清燉羊肉湯的做法

食材：

主料：羊肉(瘦)500克 輔料：白蘿蔔200克

調料：料酒15克,薑15克,花椒2克,鹽15克,味精2克

製作方法：

1. 羊肉反復漂盡血水， 放入沸水中焯一下後洗淨;

2. 蘿蔔改小一字條;

3. 將羊肉放入洗淨的鍋摻清水， 鍋置旺火上燒沸;

4. 然後打去浮沫， 放入薑、料酒、花椒， 移至小火上燉至七成熟;

5. 把肉撈起改成中一字條， 再入鍋， 同時放蘿蔔燉至肉軟;

6. 打去薑、花椒， 下鹽及味精起鍋， 裝入盛器內即成。

功效：

羊肉味甘性溫， 有益氣補腎， 溫中暖下等作用;可用于治療虛勞羸弱、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等症。

學會這道清燉羊肉湯， 再覺的疲乏無力時就不會束手無策了， 您一定記得要動手去烹製才是!