夏日酷熱難耐， 但是吹多了空調， 喝多了冷飲可能會讓我們的身體遭受寒氣的入侵， 帶來一些疾病。 所以要適當吃些“熱”的食物， 平衡體內寒熱、調理腸胃， 這就讓營養專家來教教我們怎麼吃“熱”吧。
營養專家說了， 夏天也要吃點“熱”
夏天氣溫高而且又悶熱， 潮濕。 很多人喜歡喝冷飲， 吃冰凍食品來降溫解暑， 並且經常吹空調。 但是如果喝過量的冷飲， 太常吹空調會導致寒氣入侵人體， 帶來很多壞處。 如經常感冒， 發燒， 腸胃不適， 食物不振等問題也會相繼發生。 因此， 三伏天不能一味貪涼， 應當適當吃一些熱性食品。
蔬菜中， 南瓜性溫健脾， 補中益氣， 可加強腸胃蠕動， 有利於促進我們的消化系統， 並且適宜與胃病患者。 韭菜補腎溫陽， 可以增進食欲， 開胃， 還可防止腸胃疾病。 這兩種蔬菜都很適合夏天食用， 有養胃護胃的效果， 特別對於在夏天容易沒胃口的人群有很大幫助作用。 食用時應注意控制食量， 陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用;但體質濕熱、陰虛內熱、患有急性結膜炎的人應慎食。
古語有言“伏羊一碗湯， 不用開藥方”， 足以見羊肉在三伏天的效用。 但是在食用熱性肉類的時候要注重葷素搭配， 溫涼互補， 維持好寒熱平衡。 如吃涮羊（牛）肉火鍋的時候， 要多吃些白菜、冬瓜、青菜， 以平衡溫涼寒熱，
俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑”， 生薑味辛性溫， 散寒解表， 既可排汗降溫， 又可祛風寒， 適合體質偏寒、容易感冒的人食用。 在炎熱的夏天， 很多人經常會沒有食欲。 此時， 在飯前吃幾片生薑， 可刺激唾液、胃液分泌， 增進食欲;炒菜時加點生薑， 可溫胃祛寒；與大棗、紅糖等搭配可代茶飲， 暖身補血， 緩解女性經期疼痛；吃海鮮時可佐食薑汁蘸料， 能夠殺菌驅寒。
在烹製菜品時， 適當加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料， 不僅僅能夠增香提味， 還可以起殺菌解毒， 調理腸胃， 預防感冒與腸胃病的功效。 調料中醋性溫，
