秋季已經來臨， 天氣逐漸轉冷。 人們的飲食又開始有了新一輪的變化。 火鍋這種飲食方式開始受到人們的歡迎。 相信很多人都喜歡一家人圍在香氣四溢、熱氣騰騰的火鍋周圍， 感受溫馨， 享受火鍋帶我們的滋味。 對於很多朋友來說， 如何選購好的火鍋底料成為了一個難題。 下面， 我們為你解答這個難題。
吃火鍋有方法才會更健康
一般來說， 很多朋友都喜歡吃火鍋選擇吃大量的肉類。 當然， 肉類是必不可少的， 但是我們也應該要注意多吃點青菜， 這樣才能更健康。 營養專家指出， 在火鍋當中， 肉類食物無疑是不可或缺的主角，
“肉類和蔬菜交叉著吃不僅不容易感到過分油膩， 還可以幫助控制肉類的總量攝入， 不然光吃肉很可能一下就吃了好多盤。 ”專家表示， 吃肉的同時多吃蔬菜瓜果， 還可有效促進消化、降低血脂， 預防肥胖。 “其實吃火鍋最正確的吃法是先吃清淡食物， 如青菜、豆腐， 幫助胃腸打底， 然後再循序漸進吃肉類以及其他種類食物。 ”專家建議說。
豬肉最忌半生不熟就下肚
有些人為追求鮮脆嫩滑的口感， 食物在火鍋裡燙一下就吃。 這樣的吃法除了造成消化不良外， 潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。
據研究， 三種嚴重的寄生蟲病―――旋毛蟲、絛蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。 不潔的豬肉片和牛肉片裡很可能含有這三類寄生蟲。 目前， 雖不能肯定羊肉裡是否含有旋毛蟲、絛蟲和囊蟲， 但曾有報導有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。 如果得了寄生蟲病， 就會渾身乏力， 肌肉酸痛， 身體浮腫， 有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。
營養專家提醒：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙， 涮豬肉片、牛肉片時， 一定要涮熟再吃。 同時， 還要看肉片上有無白色、米粒狀物質， 如有， 則可能是囊蟲卵。
溫馨提示：以上是關於“秋季如何選購火鍋底料”的詳細介紹。 從上文我們知道， 選擇火鍋底料， 在選擇肉類的同時，
