相信很多朋友都認為常喝豆類製品有益健康。 確實， 豆類製品含有多種營養， 如果人們正確地飲用豆類製品， 確實能夠有助於身體健康， 但是如果人們錯誤飲用豆類製品， 就有可能會損害豆類製品的營養， 甚至會危害身體。 那麼， 怎麼樣喝豆類製品才能不傷害身體健康呢?
其實， 在生活中， 有不少朋友會錯誤地認為早晨空腹喝豆類製品是有助於吸收營養;又或是在豆類製品中加個雞蛋會更營養等。 其實這些吃法都是不正確的。
專家指出， 豆類製品能改善骨骼代謝， 預防骨質疏鬆， 減少動脈硬化的危險。
錯誤一：早晨空腹喝豆類製品， 營養能被很好地吸收。
建議：如果空腹飲豆類製品， 豆類製品裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉， 營養就會大打折扣， 因此， 飲豆類製品時最好吃些麵包、饅頭等澱粉類食品。 另外， 喝完豆類製品後還應吃些水果， 因為豆類製品中含鐵量高， 配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
錯誤二：煮豆類製品時， 往豆類製品里加個雞蛋， 會更有營養。
建議：豆類製品中不能沖入雞蛋， 因為蛋清會與豆類製品裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。
錯誤三：豆類製品營養豐富， 男女老幼， 人人都適宜。
建議：豆類製品性平偏寒， 因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人， 以及夜間尿頻、遺精的人， 均不宜飲用豆類製品。 另外， 豆類製品中的嘌呤含量高， 痛風病人也不宜飲用。
錯誤四：自己動手做豆類製品， 豆類製品只要加熱就行了。
建議：飲未煮熟的豆類製品會中毒， 因為生豆類製品中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質， 未煮熟就飲用不僅會難以消化， 而且還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。
錯誤五：豆類製品一次喝不完，
建議：不要用保溫瓶儲存豆類製品。 豆類製品裝在保溫瓶內， 會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下， 將豆類製品作為養料而大量繁殖， 經過3~4小時就會讓豆類製品酸敗變質。
溫馨提示：雖然豆類製品富有營養， 但是人們也應該要懂得如何科學吃豆類製品才會更營養更健康。 專家建議， 吃豆類製品應避免早晨空腹喝、或加個雞蛋、或是只加熱、或用保溫瓶儲存等。 這些方法都是不科學的。
