如何才能選購新鮮健康的蔬菜

對於一個家庭來說， 每天食用蔬菜是很必須的。 因此， 家庭主婦應該要懂得如何選購新鮮健康的蔬菜。 其實家庭主婦在購買蔬菜時， 應該從查看蔬菜的顏色、氣味、是否乾淨等三方面入手， 這樣才能選購好健康的蔬菜， 以免選擇了一些不好的蔬菜損害自己的健康。

眾所周知， 蔬菜富含纖維素、微量元素、礦物質等， 是綠色健康的食品。 在生活中， 多吃蔬菜可以防治疾病， 有益健康。 因此， 選購新鮮蔬菜成為了家庭主婦的日常重點。

1.顏色

大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長得好看誘人， 葉子顏色淺，

2.氣味

不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜， 農藥殘留多， 或者使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味， 買之前可以先拿起來聞一聞。

3.是否乾淨

市場上帶泥的蘿蔔、藕看起來新鮮， 但可能藏有細菌。 不過， 購買時就洗乾淨的菜也會有些細菌殘留， 要注意清洗。

溫馨提示：從上文我們知道， 要想選購新鮮健康的蔬菜， 就要從蔬菜的顏色、氣味、是否乾淨等三方面來挑選。 一般來說， 家庭主婦應該要挑選深色葉子、沒有刺鼻異位的蔬菜， 同時買回家後也要注意清洗乾淨。