平時一些配菜都是可以直接生吃的， 而且效果還是不錯的哦， 有黃瓜， 大蔥等。 這次給大家介紹大蔥這個食物。 大蔥除了用於防治風寒感冒外， 對於惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等症狀也有一定的食療效果。 但是吃也是有講究的， 那麼對於大蔥應該怎麼去吃最好呢。
1、每天食用蔥， 對身體有益。 蔥可生吃， 也可涼拌當小菜食用， 作為調料， 多用於葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中， 對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。
2、根據主料的不同， 可切成蔥段和蔥末摻合使用， 均不宜煎、炸過久。
3、蔥葉因富含維生素A原，
4、蔥中含有的烯丙基硫醚由於是屬於揮發性， 因此泡在水裡或煮得過久， 都會使其效果喪失。
5、在加入味增汁熄火之後， 再灑上蔥花， 即可使香味更可口， 且可發揮烯丙基硫醚的效果。
6、蔥與維生素B1含量較多的食品一起攝取。
如果對於大蔥的辛辣味不太適應， 也可以採取其他方法食用。
煮餃子時候鍋裡放入一根蔥。 在煮餃子時候， 鍋裡放水的同時就放上一根洗好的生蔥， 不要切斷， 這樣煮餃子還有好處， 餃子不會粘鍋， 煮出來的餃子皮不粘， 吃起來很勁道， 吃完餃子再喝點餃子湯， 原湯化原食， 尤其加入了大蔥的餃子湯， 在冬季喝起來非常的健補。
涮羊肉的火鍋裡放上一根蔥。 火鍋底料不要去買現成的。
大蔥對我們人體的好處是顯而易見的。 大部分都是可以吃的。 但是對於一些腸胃比較不好的人群， 就不要過多的進食， 對腸胃有一定的影響。 大蔥和其他食物的搭配方法也是有很多種的， 每個人可以根基自己的愛好去選擇。
