在現實生活中很多人都喜歡經常食用一些烏雞湯， 烏雞湯不僅味道口感鮮美， 而且用烏雞肉煲出的湯品非常的新鮮， 湯的口感也是醇香誘人， 每一種做法都會令人垂涎三尺， 烏雞湯不僅味道很好， 而且其中也有很高的營養價值， 可以改善一些婦女疾病和調養身體的功效， 那麼烏雞湯放什麼材料好呢？
烏雞， 是藥、食兩用佳品。 它性平、味甘、無毒， 滋補肝腎， 益氣補血， 滋陰清熱， 調經活血， 止崩治帶， 治心腹痛。 同時， 烏雞也是一種優良的烹飪原料， 肉質細嫩， 味道鮮美， 可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺乾淨）
輔料：枸杞， 調料：蔥、薑、雞精、鹽、醋。
做法：
將烏雞放入壓力鍋內鍋裡， 加入蔥、薑、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水， 壓力鍋調到雞檔， 保壓時間15分鐘， 出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美， 營養豐富。 烏雞營養豐富， 老少皆宜。 具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺乾淨）
輔料：天麻， 調料：薑、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養價值， 是民間滋補“秘方”。 天麻， 可治療頭暈目眩、中風偏癱， 又滋補， 又治病， 兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克， 青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根， 雞蛋一隻。
做法：
1、雞肉切絲（順紋切）， 青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿， 入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，
綜上所述便是烏雞湯放什麼材料好的詳細介紹了， 烏雞肉質鮮美可以做出美味的菜肴也可以煲湯， 烏雞煲出的湯有很高的蛋白質可以補充人體所需， 也可以有效的緩解身體虛弱、抵抗力差等情況， 烏雞湯可以搭配一些蔬菜味道就會變的非常清淡， 脂肪也不多， 所以適當的食用也不會長脂肪。
