家常金針菇的做法大全是不少主婦們的最愛， 因為金針菇是大眾化都比較喜愛的家常食材， 製作起來比較方便， 營養價值也十分豐富， 所以很多家庭主婦都選擇它來作為自己的主打菜肴， 下面就讓小編再來豐富一下大家的家常食譜。
培根金菇卷
材料：培根、金針菇、紅辣椒、京蔥、黑胡椒、鹽、澱粉
做法：
1、培根切片;金針菇剪去根， 洗淨。
2、將培根肉片輕輕地攤開， 放幾根金菇進去， 卷起來， 用牙籤插上封口。 做好的十幾個金菇肉卷放在淺淺的盆子裡， 稍稍撒一點鹽， 上籠蒸， 一會兒肉卷就成型了。
3、京蔥一剖二，
4、炒鍋裡的餘油中倒入老抽醬油、料酒、白糖和略多的黑胡椒粉， 將肉卷中蒸出來的汁水也倒下去， 攪拌， 用生粉勾芡成濃郁的醬汁。 然後均勻地澆在小砂鍋的培根金菇卷上面， 點燃煤氣， 用小火再煲一下。 須臾， 撒上一簇香蔥， 培根金菇卷就可以上桌了。
肥牛煮金針菇
材料：肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克(水發後)、西芹50克、薑片15克、幹辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。
做法：
1、肥牛片洗淨， 以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用;金針菇洗淨， 切去尾部的老根， 備用。
2、開鍋下油， 爆香薑片， 濺少許紹酒，
