烏雞肉肉質鮮美， 在日常飲食中是最經常見到的食材， 烏雞的肉質含脂肪量少， 可以烹飪出各種美味的菜肴， 也可以用家常做法用來煲湯， 烏雞雖然肉質顏色其貌不揚但是其中有很高的營養價值， 可以補充人所需要的物質， 那麼烏雞肉可以用來紅燒嗎？下面讓我們一起來瞭解一下。
烏雞是可以用來紅燒的但烏雞燒就破壞營養價值了,很可惜， 紅燒的過程中經過烏雞肉當中的營養成分就會遭到破壞， 所以建議還是使用烏雞用來煲湯可以保留烏雞的營養成分。
紅燒農家烏雞塊
食材：主料：烏雞1只，
紅燒農家烏雞塊的做法步驟：
1.將雞肉處理好洗淨切成塊。
2.準備好輔料， 薑切片。
3.在燒熱的鍋中放入食用油爆香花椒粒八角。
4.放入雞塊翻炒。
5.加入幹辣椒， 薑片煸炒。
6.倒入醬油翻炒片刻， 加入料酒。
7.大火燒開， 小火燜二十分鐘， 起鍋裝盤。
小貼士：
不加水， 用料酒或啤酒燜， 喜歡吃辣的， 可以多加點幹辣椒。
以上文章中所講述的便是烏雞可以紅燒嗎具體介紹， 烏雞肉中含藥用價值， 可以入菜烹飪出烏雞肉菜肴， 也可以用家常方法煲湯， 味道都十分獨特， 香味很誘人， 也很適合家庭食用， 也可以用來款待賓客， 是一道非常美味的菜， 希望本文能夠幫助到大家。
