果子狸是一種靈貓科動物， 由於長期的食用果類， 所以果子狸的肉特別的鮮嫩， 而且也沒有什麼異味， 在吃的時候方法也特別的多， 有紅燒的， 也辛辣的， 做法不同， 肉的味道也是不同的， 在做的時候我們根據自己的品味來做就好， 那麼果子狸怎麼吃？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
原 料:油菜心、400克、果子狸、200克。
植物油、15克、鹽、8克、味精、2克、豆瓣、25克、薑、10克、大蒜、5克、料酒、15克、各適量。
特 色:色澤紅亮， 肉質軟糯， 麻辣味濃。 [HaoChi123.com]
操 作:
1.將果子狸清洗後改大塊， 除盡血水；
2.加薑、蔥、料酒蒸熟後去骨改刀成條；
3.炒家常味汁後放入果子狸，
4.將幹海椒節、花椒煸香後淋在上面即可。
貼士：
1.果子狸要壓軟， 燒時味要大一些才能壓住它本身的異味；
2.炸油時幹海椒不能炒糊。
食用功效
中醫理論認為其味甘、性平；補中益氣， 治諸疰， 去遊風， 愈腸風下血；又治痔瘺、鼠瘺。
通過上述的介紹， 我們知道了果子狸怎麼吃， 由於是一種國家級保護動物， 所以說平時的時候我們不能吃， 在這裡只是和大家進行一下介紹， 另外， 如果是家養的話就另當別論了， 不過家養的果子狸就失去了肉類原始的味道了。
