膽囊癌患者出院後的飲食營養

膽囊癌患者出院後的飲食營養攝入十分重要， 患者出院後的身體調養時間以身體恢復正常為宜， 一般為3~6個月， 應適當營養， 不宜過多營養， 因過多的營養可引起新的健康問題。

適當飲食營養的標準

蔬菜：每日攝入蔬菜300~500克（6兩~1斤）。

水果：水果攝入量為200~400克（4~8兩）。

雞、鴨、瘦肉、魚類及蛋類：150~250克（3~5兩）。

奶類：首選優酪乳， 約300克。

大豆及其製品：攝入量約40克。

穀、薯、雜豆類：此類食品不容忽視， 每日250~500克（5兩~1斤）。

注：每餐的食物應包含三大類：即穀、薯、雜豆類；肉、魚、蛋、奶、大豆及其制品類；蔬菜、水果類。 每日食用菌藻類、十字花科類蔬菜。

不宜多食的食物

膽囊癌患者不宜多食以下兩類食物：

1.含致癌物高的鹽醃食物、臘味製品、燒焦的食物及黴變食物。

2.油炸的食物、油脂高的食物。

宜多食的食物

膽囊癌患者宜多食的食物有：

1.具有防癌作用的新鮮蔬菜和水果。

2.一些具有抗癌作用的食物， 如各種蘑菇、銀耳、胡蘿蔔、海帶、魔域、豆腐、薏米、紅薯、花菜、扁豆、洋蔥、蔥蒜、優酪乳、豆類及製品、綠茶等。