香菇雞肉包是早餐的絕佳選擇， 自己製作的香菇雞肉包更是如此;香菇有沁人心脾的香味， 豐富的營養價值， 經常食用可以防癌抗腫瘤、增強免疫功能， 對腦溢血、心臟病對的防治也有顯著功效;所以每天早起做個營養的香菇雞肉包當早餐， 不僅對早餐品質是一種保障， 也能一飽口福。
香菇鮮肉包的材料:
主料：小麥麵粉600克， 肥瘦豬肉300克，
輔料：竹筍120克， 幹香菇15克，
調料：鹽6克， 味精3克， 麥芽糖35克， 醬油25克， 堿1克， 胡椒粉2克， 香油25克， 酵母15克。
香菇鮮肉包的做法:
1.將香菇用水發好、筍(選用熟筍)洗淨， 均切成小粒;豬肉洗淨，
2.將豬肉放入盆裡， 加入精鹽、味精、醬油拌勻， 分次加入水， 順著一個方向慢慢攪動， 攪成糊狀後， 加入香菇粒、熟筍粒、麻油、胡椒粉， 調拌均勻， 即成餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起， 用溫水和好， 揉勻， 待麵團發起， 對入適量食堿， 揉勻揉透， 加入飴糖反復揉至麵團光滑， 分成大小均勻的面劑， 擀成圓皮， 將餡料放入圓皮的中間， 用手指捏起圓邊向上收呈十字， 再擰四邊收上， 去掉面帶， 即成包子生坯。
4.將包子生坯放進120度左右的烘箱內， 烤二三分鐘， 生坯表皮成一層光潔的軟薄面殼， 取出在常溫下餳10分鐘左右， 再擺入屜中， 用旺火沸水蒸約15分鐘， 即可食用。
溫馨提示：香菇鮮肉包做法就是這麼簡單， 您學會了嗎?大家除了早餐外，
