說到豆腐炒菠菜這種家常小炒相信絕大部分朋友們應該都是吃過的。 對很多人來說這是一道非常簡單的家庭小吃， 很多人可能覺得豆腐炒菠菜都是很簡單的蔬菜隨便炒炒就可以了， 其實越是簡單的菜想要做的好吃才是最難的。 那麼到底關於豆腐炒菠菜有哪些比較好的做法呢?小編下面就來仔細的說說這方面的問題吧。
材料
主料：北豆腐200克， 菠菜200克，
調料：大蔥30克， 植物油20克， 鹽3克， 味精2克
做法
1.將豆腐切薄片;菠菜洗淨切段， 用沸水燙出。
2.滑鍋內加植物油燒熱， 放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色， 取出豆腐;餘油加蔥絲烹鍋，
食譜營養
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高;有降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的作用。 此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用， 能令人面色紅潤， 光彩照人， 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質， 其作用與胰島素非常相似， 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
其實很多小的事情裡也有很大的學問的。 就像這個看似簡單的豆腐炒菠菜， 很多人都做過， 但是味道都是平平淡淡不盡相同的。 其實這樣簡單的食材也可以做的很美味的。 小編在上面已經很詳細的介紹了一些比較好的做法， 朋友們不妨可以試試哦。
