“叮飯”等微波爐食品是都市人生活一部分， 但有英國專家表示， 吃太多這類食品不但對健康無益， 甚至可能致癌。
微波爐加熱食品可能致癌？
專家指出， 微波爐食品的膠容器很多都含致癌毒物， 這些毒物會隨食物進入人體， 對消化系統和免疫系統構成額外壓力， 甚至對生育能力、荷爾蒙平衡、血壓、心血管健康和情緒產生不良影響。 微波爐的額外輻射也可能影響人的睡眠質素、集中力和體力。
營養師指， 微波爐食品營養價值偏低， 其含有的蔬果在預先烹調的過程中可能會流失一半維他命C.為了延長保質期和增添口味，
不過有人就要說啦， 上班族工資並不高， 在外面吃實在是貴， 有沒有辦法讓我們既能帶飯， 又能最大限度維持健康？有的！看下麵！
主食米飯為主 加熱撒水蓋蓋
中午辦公室使用微波爐的同事很多， 所以一定要帶能夠很快加熱， 且不易變形的食物。 米飯就是很好的選擇， 米飯不像麵包這些容易脫水乾癟， 影響口感。 在加熱的時候一定蓋上蓋子， 並且適當的撒一些水在米飯上， 這樣加熱出來的米飯鬆軟潤口， 即使不是新鮮飯， 吃上去也不至於乾巴巴的。
零嘴用水果 注意補充維生素
雖然自己帶飯比外面小餐館要來的放心， 但食物在放置了一晚上之後仍然不可避免會損失掉不少營養素， 因此特別建議要帶上水果當零嘴， 補充維生素。
提前準備 減少翻動
不管我們帶的飯菜準備的多麼營養可口， 畢竟也不屬於新鮮菜， 但是我們仍然可以採用一些方法減少亞硝酸鹽的生成， 最簡單有效的方法就是在準備飯菜的時候提前把明天要帶的菜準備出來， 千萬不要真的是上桌了之後大家吃“剩”下的。 因為在吃飯中， 大家不斷翻動菜品過程中， 菜增加了與空氣接觸面積， 更容易發生變質。 所以， 如果自己帶飯， 一定要在上桌前就單獨準備出來， 並且減少翻動。
配菜多樣 根莖為主
老祖宗老早就總結出來“早吃好， 午吃飽”,雖說午餐不如早餐那麼重要， 但是吃好午餐也是下午工作效率的保證。 大原則仍是食物多樣， 但葉類食物不易保存， 所以更多帶飯可選擇根莖類蔬菜， 比如胡蘿蔔， 芹菜， 西蘭花等等。 最好的配菜是“一葷一素一菇”,但往往一個人是沒有辦法帶的這麼全面， 所以建議大家坐在一起吃， 既能交流溝通感情， 也能吃到更多不一樣的食物。
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