冬瓜性寒， 有潤肺生津、清熱利尿的功能。 個中所含的丙二醇能有用克制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜水分多， 是得當糖尿 病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。 相宜跟冬瓜一路煲湯的食材有許多， 如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。 必要提示是， 冬瓜煲湯最好要帶皮， 由於皮中不 僅含有多種維生素和礦物質， 還含多種揮發性因素， 具有消暑健脾等保健功能。
2.秋季養生湯之白蘿蔔湯
白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功能。 它能促進膽汁滲透， 輔佐消化脂肪， 個中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，
3.秋季養生湯之山藥湯
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質， 保健， 有加能人體免疫力、益心安神等保健浸染。 山藥得當跟肉類一路煲湯， 不單能使肉湯營養更加， 尚有利於肉湯中營養素的接收。 常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
4.秋季養生湯之土豆湯
土豆富含膳食纖維等營養素， 吃後可刺激腸道蠕動， 能緩解便秘。 奇怪土豆煮後在水中仍能保持塊狀， 吃起來口感很面， 以是得當做湯。 最常見的就是西餐中的紅菜湯， 也叫羅宋湯， 把土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一路煲煮，
5.秋季養生湯之蓮藕湯
中醫以為， 生藕性寒， 有清熱除煩之功， 煮熟後由涼變溫， 有養胃滋陰、健脾益氣的功能。 蓮藕與芸豆熬湯， 可改進就寢品質， 和排骨一路煲湯能健脾開胃， 得當脾胃衰弱的人滋補養生。
必要留意的是， 長時刻燉蓮藕， 最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿， 停止用鐵鍋， 也只管別用鐵刀切蓮藕， 以停止其氧化變黑。
6.秋季養生湯之海帶湯
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質， 可以降壓降脂， 對動脈出血也有止血浸染。 另外， 海帶富含多種微量元素， 如碘、鐵和鈣等。 海帶可別離和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，
