湯不僅營養， 而且好喝， 可以補充人體所需的物質， 相信很多人都喜歡喝湯， 對於一些消化不太好的人經常喝些湯也是比較好的， 特別是在冬天多喝一點湯， 還可以溫暖自己的身體， 起到保暖的作用， 而且又可以補充人體所需要的營養， 而我們今天要學習的就是雞蛋瘦肉金針菇湯怎麼做？
做法一
1.金針菇用清水洗淨 將金針菇的根部分開， 再切小段 肉絲裡放入鹽、胡椒粉和一勺澱粉拌勻後放置10分鐘
2.砂鍋中倒入少許食用油， 中火將油燒至溫熱 倒入金針菇翻炒至軟 倒入大半鍋開水（砂鍋在高溫狀態下千萬不能加冷水哦），
3.小碗中打入一個雞蛋， 並打散， 小蔥切成蔥花 金針菇煮好後下入肉絲， 用筷子輕輕攪散， 再蓋上蓋子煮2分鐘
4.倒入雞蛋液後用湯勺攪勻 調入鹽、胡椒粉少許和蔥花
做法二
1.用清水將新鮮金針菇洗乾淨後瀝幹水待用；
2.用清水將瘦肉清乾淨後， 用到切成片待用；
3.鍋內注入適量清水， 把瘦肉， 生薑片放進鍋內， 再放入適量花生油煲約1.5小時；
4.然後把新鮮金針菇放進去與瘦肉一起再煲30分鐘即可。
通過上文的介紹， 你知道雞蛋瘦肉金針菇湯怎麼做了嗎？糖坐的是否好喝， 當然還是需要自己多加練習的， 第一次做湯， 難免會有些難， 但是只要自己勤加練習， 相信每個人都可以做出美味的雞蛋瘦肉金針菇湯，
