冬蟲夏草羊肉湯
用料:羊肉2500克, 冬蟲夏草38克, 淮山藥50克, 枸杞子20克, 蜜棗15克, 生薑、料酒、精鹽、雞精各適量。
製作方法:羊肉洗淨, 切成大塊, 用沸水汆去膻味, 備用;冬蟲夏草、淮山藥、枸杞子用溫水泡, 再用清水洗淨;生薑洗淨, 除去外皮;蜜棗洗淨, 去核。 將上述用料全部放入鍋內, 加入清水適量, 先用武火煮沸後, 改用文火熬4個小時, 放入精鹽、雞精調味即可。
功效:含有蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、鐵等礦物質。 適宜肝腎兩虛、腎陽不足、陽痿滑精、腰酸腿軟、夜間尿多、精少不育苦食用。
萸肉蓯蓉羊肉湯
用料:羊肉600克, 山茱萸20克,
製作方法:把山茱萸肉、肉蓯蓉和桂圓肉用水洗淨。 將肥瘦各半的羊肉切成小片, 放人滾水中煮5分鐘, 撈起。 向鍋中加水, 煮至水滾開, 放入全部用料, 用中火煮約3小時, 加人精鹽調味, 即可食用。
功效:含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、磷脂、多種維生素、微量元素、腺嘌呤和膽鹼。 適宜腎冷、精稀的男性不育症患者食用。