介紹茄子的營養做法

今天， 小編介紹一種茄子的營養做法， 我們都知道茄子中含有大量的鉀元素等營養物質， 那麼， 我們在日常生活中怎樣烹飪茄子才能美味營養權衡呢?下面就由小編帶著我們一起來看一下吧：

推薦以下兩種烹調茄子的方法：

1.番茄炒茄丁：大圓茄子半個切丁， 鍋中放油、蒜， 加茄子煸炒， 放1勺醋。 改小火加蓋燜兩分鐘， 茄子變軟時加鹽， 加少許番茄丁， 翻幾下即可。 加入醋和番茄有利於保持其中的維生素C和多酚類。

2.涼拌茄條：長茄子切成條， 盛放碗中， 置蒸鍋裡蒸10分鐘。 取出控水， 加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。

通過本文的詳細介紹， 想必大家都會烹飪最美味營養的茄子了吧， 如果你是很喜歡吃茄子又怕營養流失的朋友， 不妨來嘗試一下以上的做法吧。