豬蹄和蘿蔔， 是我們在日常生活中所吃的兩種食物， 這兩種食物對我們人體的健康身體發揮著不同的功效， 比如豬蹄裡面含有的膠原蛋白比較多， 它可以促進青少年的發育， 而蘿蔔含有的水分和維生素比較多， 它可以促進我們日常的新陳代謝， 那麼下面小編就為大家詳細的介紹一下， 豬蹄燉蘿蔔怎麼做呢！
材料
豬蹄髈， 圓蘿蔔， 薑2片， 枸杞， 蔥， 料酒， 鹽
做法
1、豬蹄髈焯水， 蘿蔔去皮切滾刀塊。
2、蹄髈放進清水(水蓋沒)， 大火燒開， 去沫， 放料酒和薑片， 改小火燉。
3、小火慢燉約2小時， 用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去，
4、等蘿蔔熟了， 放點枸杞子， 大火燒滾即可， 裝盆撒點蔥花。
材料
豬蹄一隻， 蘿蔔200克， 蔥10克， 薑10克， 枸杞8顆， 鹽1茶匙(5克)， 料酒1茶匙(5ml)
做法
1， 豬蹄洗淨後， 切小塊
2， 下鍋焯水
3， 將焯好的豬蹄取出
4， 重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥薑
5， 煮1-2小時
6， 在煮好的豬蹄中， 倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞， 蘿蔔熟後， 即可加鹽盛出.
酸蘿蔔燉豬蹄的製作材料
主料：
泡 朝天椒5個、黃青色紅棗4顆、 枸杞20粒、酸蘿蔔塊、大白蘿蔔1、個豬蹄2只
輔料：
老薑、花椒10粒、鹽、味精、白酒、冰糖、清水和白胡椒粉;
酸蘿蔔燉豬蹄的製作步驟
1. 枸杞用溫水泡泡去掉泥沙， 紅棗用清水沖洗乾淨， 豬蹄砍成2釐米的段狀備用， 酸蘿蔔和 泡椒是自己泡的， 既經濟實惠又方便衛生且放心;
2.用生水放入豬蹄 老薑白酒鹽煮開後撈出過涼水備用;
3.另準備生水放入剛焯過的豬蹄 老薑煮開， 看看有沒有覆膜， 有就用細網漏勺打去， 然後放入花椒、酸蘿蔔(塊狀)、泡 朝天椒、 枸杞、紅棗、鹽、味精、冰糖和白胡椒粉煮蓋上鍋蓋， 轉文火慢燉1個半小時即可。
以上就是豬蹄燉蘿蔔的詳細製作方法， 日常生活當中我們都應該多吃一些對自己的身體健康有益的食物， 豬蹄紅蘿蔔就是這樣的食物， 它們是天然的保健食物， 對我們的人體不會產生損傷， 還可以帶給我們健康提高我們自身的免疫力， 是營養豐富的食物之一。
