絕經後吃魚油可防癌

絕經後婦女服用魚油， 可降低她們患癌的風險。 結果發現， 只有魚油這一種補充劑對預防癌有效。 魚油富含歐米伽3脂肪酸， 歐米伽3脂肪酸主要存在於鮭魚等魚類中。 在這項研究中， 研究人員對3.5萬名絕經後婦女進行了跟蹤調查， 所有參與者都沒有患過癌。 通過6年的跟蹤調查後發現， 服用魚油補充劑的絕經後女性患癌的風險要比其他婦女低。 研究顯示， 魚油有助於預防癌， 可能與它含有抗炎物質有關。

魚油與魚肝油不同

然而， 超市有很多魚油， 也有很多魚肝油， 聽起來都差不多， 究竟是不是一回事呢?專家指出，

魚油與魚肝油是兩種完全不同的保健食品， 其中魚油適合中老年人， 魚肝油則相反， 比較適合兒童食用。 魚油與魚肝油雖然原料都來自魚類， 但提取部位以及對人體的保健功能方面差別很大。 魚油是魚體內的全部油類物質的統稱， 它包括體油、肝油和腦油， 而魚肝油只提取自魚的肝臟。 因魚油中的DHA、EPA有軟化血管的作用， 所以較適合中老年人， 另由於DHA能促進腦部發育， 因此青少年也可以適量食用， 且最好是選含DHA比較多的金槍魚魚油。

如何分辨魚油品質優劣

魚油市場假冒偽劣產品氾濫， 消費者如何分辨呢?阮光鋒表示， 魚油膠囊屬於保健食品， 外包裝須有保健食品藍帽子標誌。 魚油膠囊必須標注EPA和DHA含量和保質期等相關資訊。

內 容物刺破後為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體， 色澤清純， 不含雜質;膠皮為淺黃色或紅棕色， 有明亮光澤， 70至80℃的溫開水就能溶解膠囊皮。 優質的魚油軟 膠囊入口咬破後應有淡淡的魚腥味， 如無魚腥味則為假冒偽劣產品。 若將高品質魚油和普通魚油同時放入冰箱30分鐘以上， 普通魚油在零攝氏度以下將凝固結冰， 而高品質魚油具有良好的流動性。