處於生理期時， 隨著身體內分泌的變化， 勝利和心理也發生著一些變化， 對營養也提出了更高的要求， 要求全面均衡。 當然也有相應的配比， 那就是要側重於補血。
補充營養時， 碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素一樣都不能少。 其中鐵是人體健康必需的微量元素之一， 是人體合成血紅蛋白的重要元素。 當女性月經來潮時， 會造成鐵的流失增多。 一般每月月經要額外損失18～21毫克的鐵， 所以女性要比男性多補充鐵， 以免造成鐵缺乏與貧血。 另外， 維生素C能促進非血紅素鐵的吸收。 所以， 在機體失血的月經期間，
根據上述營養要求， 女性在經期要做到飲食合理， 注重補鐵。 那麼， 如何才能有效補鐵呢?最簡單且行之有效的方法莫過於食補。 在食補中首先應該樹立正確的飲食觀， 避免走入誤區。
如果經期出血過多， 平時可食用一些調養補血的藥膳， 不僅可以補血養血， 還有助於紅顏常駐。 如三紅補血益顏粥、菠菜豬肝湯、膠芪棗湯、蓮子桂圓湯、豬肝粥、當歸羊肉湯、杞子紅棗煲雞蛋等。
下面是3種主要補血藥膳的製作方法， 大家不妨一試。
三紅補血益顏粥
原料：紅棗12枚， 枸杞子30克， 血糯米50克， 紅糖30克。 制法：洗淨紅棗、枸杞子、血糯米。 置於鐵鍋中加清水， 先用旺火煮沸， 改用文火煨粥， 粥成時加入紅糖，
服法：每日1劑， 早、晚分食。
功效：有養肝益血、補腎固精、豐肌澤膚的功效， 適於營養不良， 缺鐵性貧血， 面色蒼白， 皮膚較乾燥及身體瘦弱者食用。 體胖者忌食此粥。
菠菜豬肝湯
原料：新鮮連根菠菜200～300克， 豬肝150克。
制法：將菠菜洗淨、切成段， 豬肝切片。 鍋內水燒開後， 加入生薑絲和少量鹽， 再放入豬肝和菠菜， 水沸後肝熟即可。 服法：飲湯食肝及菜， 可佐餐食用。
功效：菠菜、豬肝兩味同用能補血， 用於缺鐵性貧血的補養和治療。
膠芪棗湯
原料：阿膠9克， 黃芪18克， 大棗10枚。
制法：先水煎黃芪、大棗， 水沸1小時後取湯， 將阿膠放入湯中溶化。
服法：每日1劑， 早、晚分服。
功效：阿膠補血;黃芪、大棗補氣生血;三味同用能補氣益血， 用於貧血的補養和治療。
小知識
在營養學上， 按照吸收機制一般把膳食中的鐵分為兩類， 即血紅素鐵和非血紅素鐵。 血紅素鐵主要來自動物性食品中， 吸收較好， 其吸收率高達15%， 而且不受其他膳食因素的干擾;非血紅素鐵主要存在於植物性食品中， 吸收率低， 僅為1%～5%， 而且容易受到干擾， 干擾因素包括植物性食品中的草酸鹽、植酸鹽及茶葉和咖啡中的多酚類物質。
鐵作為微量元素有助於血紅蛋白的合成， 吃些補鐵食品就能夠起到補血的作用， 如此應對血液的大量流失， 才是正確的。
