飲食調理好， 女人不顯老！

女人到了25歲， 體內因為新陳代謝氧化後， 自由基過多， 讓細胞容易壞死， 一般食物抗氧化物的含量較低， 會慢慢出現衰老的跡象;尤其是晚睡、壓力大、工作忙碌、抽煙的族群， 身體氧化速度更快、顯老危機重重！

如果你膚色暗沉、身體容易酸痛、動不動就累， 更應該將「抗氧化劑」列為抗老必需品！通過食物來提高體內的「抗氧化劑」是最健康的方法。

1、番茄抗氧化能力最強的食物就是番茄， 這是因為番茄中含有豐富的茄紅素。 茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍， 可以說是抗氧化的超強“戰鬥機”。 而茄紅素是令番茄紅得鮮豔的物質，

所以挑愈紅的番茄吃， 便能吸收愈多的茄紅素。 那麼， 番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。 雖然經烹調或加工過的番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含的維他命C會遭到破壞， 但是茄紅素的含量可增加數倍， 抗氧化功能也更超強。

2、西蘭花西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 據分析， 每100克新鮮西蘭花的花球中， 含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。 此外， 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富， 比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 除了含有豐富的維他命A、C之外， 還含有一種特有的抗氧化物質，

它幾乎集所有抗氧化物於一身。 因此， 它的抗氧化性能比其他食物更優良， 而且還是抗癌明星。 十字花科的蔬菜已被科學研究證實是最好的抗衰老和抗癌食物。 對女性而言， 它還有保護皮膚的美容功效。 你可千萬別錯過這類捍衛你青春的蔬菜。

3、藍莓新的研究已經表明， 紅色、紫色以及藍色的水果， 包括藍莓、黑莓以及黑色的葡萄將是21世紀的抗衰老食物。 這些食物當中富含花色素， 其抗氧化能力非常強。 花色素已經被證明可以防止膠原蛋白分解， 這種蛋白主要集中在肌膚、關節以及血管中， 負責為大腦輸送養分， 並保持肌膚的彈性， 一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老， 因此在抗氧化能力上，

花色素要比維生素E還強50多倍。 英國的一些專家建議：花色素是一種強大的營養成分， 如果吃不到新鮮的藍莓， 可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。

4、葡萄 番茄的抗氧化火力猛烈， 葡萄也遜色不到哪裡去。 葡萄籽中的花青配糖體， 其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的 50倍。 但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程， 抗氧化的成分就少了許多， 火力也相應小了許多。 而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵， 其抗氧化能力得以提高。 飲用葡萄酒的有助美容的秘密在於單寧酸（Tannic）， 紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧酸， 醫學證明單寧酸和紅色素等酚類物質有抗氧化、延緩衰老的作用。 抗氧化是護膚的重要步驟， 體內氧化自由基的產生，

使細胞受到損害， 醫學界和美容界所做的延緩衰老的研究， 無不與抗氧化有著直接的關係， 化妝品櫃檯上甚至出現各種各樣的紅酒美容用品， 例如紅酒面膜之類。 中醫是推崇食療的， 可以吃的可以喝的， 還是直接落入肚子裡最萬無一失。

5、綠茶綠茶屬於未發酵茶， 含多種生物類異黃酮， 其中兒茶素為強力抗氧化物質， 可以阻止壞的膽固醇氧化。 綠茶中含有大量的維他命C， 可淡化肌膚中的黑色素， 使肌膚美白柔嫩。 它的抗氧化作用是維他命E的20倍， 可有效保護肌膚， 減少因紫外線及污染而產生的游離基。 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油瘦身， 清新口氣的功能， 長期堅持飲用， 既抗老化， 又有助於減肥，

何樂而不為。

6、燕麥富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五穀雜糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的食物。 每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝， 加速氨基酸的合成， 促進細胞更新， 因此堅持每天喝一碗燕麥粥吧， 它能使你容光煥發呢！

7、大蒜 別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜， 它不但具有抗氧化的功效， 還有促進血液迴圈、加速新陳代謝的功能呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用， 不但可有效降低體內膽固醇， 還可預防高血壓及心血管疾病。