肉末豆腐蒸蛋羹的做法

1.將柴雞蛋磕開後倒入碗中， 用筷子打散。

2.在打好的雞蛋液中加入涼開水和鹽， 用筷子朝一個方向攪拌勻後過篩。

3.將韌豆腐切成小塊狀， 疊放在容器中。

4.把過濾好的雞蛋液慢慢倒入放有韌豆腐的容器中。

5.蓋上保鮮膜， 放入蒸鍋， 水開後繼續蒸10分鐘關火。

6.熱鍋涼油， 待油燒熱後放入肉餡（要事先在肉餡中放入少許水後攪勻）。

7.將倒入鍋中的肉餡， 快速翻炒至肉末變色，

8.待湯汁冒泡， 熬制略有濃稠感時即可關火， 食用前在蒸好的豆腐蛋羹上澆上肉末和湯汁即可。

長這麼大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關係， 看完肉末豆腐蒸蛋羹做法的你， 現在就可以去廚房， 研究一下， 然後做出最好的菜來孝敬他們。