天冷時節， 胃口大開， 正是“進補”的好時候。 可對注重養生保健的人來說， 食物要跟著季節選， 冬天不妨多吃點“紅色食物”。
所謂的紅色食物主要有兩類， 一類是含血紅素的肉食品和肉製品， 如牛肉、羊肉等；一類是顏色鮮豔的蔬菜水果， 如胡蘿蔔、紅薯、紅棗、山楂等。 萬物蕭瑟的嚴冬， 這樣的食物首先能讓人眼前一亮， 帶來愉快的視覺刺激， 使人胃口大開， 食欲大增。
中醫認為， 紅色肉類性溫而不燥， 具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效， 冬天食用既抵禦風寒， 又滋補身體。 此外， 紅色肉類多數富含天然鐵質，
紅色蔬果同樣是“養生高手”， 它們多數富含番茄紅素、多酚類色素、花青素等天然色素， 具有抗氧化作用， 還富含鈣和鐵， 能對心腦血管起到一定的保 護作用。 此外， 胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素， 能健脾消食、補肝明目、降氣止咳；紅薯入脾、腎二經， 可“補脾胃， 益氣力， 禦風寒”， 被中醫視為一種“良 藥”；紅棗則能補中益氣， 養血安神。 這些“平民”蔬果隨處可見， 合理搭配， 可輕鬆收穫健康。
常見的紅色肉類主要是牛肉、羊肉和豬肉， 以及相關的肉製品。 蔬菜水果中的紅色食物就有很多， 下面就來介紹一下比較常見的幾種。
常見的紅色食物
1、草莓含有80%的水分、豐富的維生素C、少量膳食纖維和鉀。 由於含糖量很低， 因此經常出現在減肥食譜中。 大量抗壞血酸、凝集素和果膠使它成為降低血液中膽固醇含量的理想食物。 傳統醫學中草莓可以作為潤膚劑、淨化劑和利膽劑， 還具有鎮咳和抗風濕的作用。 人們還認為它有抗貧血和滋補的功效， 可以促進機體生長。 草莓葉子的浸劑還可以用於腸道消炎。
2、每天生食6至12顆櫻桃對痛風和尿酸過多有顯著療效。 櫻桃的果汁有利於治療腹瀉和結腸炎， 所含的抗氧化劑具有保健作用。 櫻桃含有的主要養分和膳食纖維較少， 但是維生素B的含量不低。 在礦物質中， 鉀和鐵的含量較高。
3、西瓜是水分含量最高的水果，
4、覆盆子含有豐富的維生素E、多種植物營養素和不可溶性纖維。 除了具有利尿和通便作用， 它還可以用於治療風濕。
5、紅蘋果富含果膠、糖分和維生素C。 此外， 由於它是溫和的通便劑， 所以還具有特殊的醫療效用， 可以用於治療腸道功能紊亂。 因此， 自然醫學認為紅蘋果可以抗腹瀉、貧血和哮喘。 它還能夠緩解神經系統緊張， 促進睡眠。 每天晚上吃一個紅蘋果有助於迅速入睡。 它還對希望保持體形的人有用， 因為幾乎不含脂肪， 每100克只有不到58卡路里的熱量。 據法國圖盧茲大學的研究結果顯示， 每天吃一個大蘋果可以在8個星期內使膽固醇水準降低。
6、紅辣椒中抗氧化劑、硒和維生素C的含量很高， 甚至高於柑桔和檸檬等酸味水果。 紅辣椒所含的膳食纖維能夠控制血液中的膽固醇和葡萄糖， 還可以改善腸道功能。
7、紅蘿蔔有益於治療呼吸系統疾病， 例如咽炎和喉炎， 還可以減輕喉嚨嘶啞。 在檸檬的輔助下， 它還可以用來防治哮喘和鼻竇炎。 蘿蔔酒具有清除腎結石和治療肝臟和膽囊疾患的作用。 紅蘿蔔含有鉀和少量鐵， 不含脂肪， 每100克只含有15卡路里的熱量。 它非常適於製作涼拌沙拉， 配上檸檬和鹽就是一道佳餚。 此外， 吃紅蘿蔔還可以控制前列腺癌變。
8、番茄含有番茄紅素和大量抗氧化劑， 能夠降低患上慢性疾病的危險， 尤其是前列腺癌和心血管疾病。
9、紅棗：養生佳品， 紅棗含有豐富的鈣和鐵， 對預防骨質疏鬆和貧血有重要的作用， 所以紅棗是補血最常用的食物， 生吃和泡酒喝的效果最好。 紅棗在鐵鍋裡炒黑後泡水喝， 可以治療胃寒、胃痛；加上桂圓， 就成了補血、補氣的茶飲， 特別適合使用嗓子頻率較高的人。 如果再加上4-6粒的枸杞子， 還能治療便秘。 常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友， 皮膚可以變得白皙， 有較好的美容效果。 另外棗內含有蘆丁，它是利於血管軟化，血壓降低的物質，對高血壓患者有防治作用。
另外棗內含有蘆丁，它是利於血管軟化，血壓降低的物質，對高血壓患者有防治作用。
