很多人不善於烹調雜糧薯類， 總覺得它們不好消化， 其實不然。 只要配合得當， 它們的養胃效果比白米粥好， 因為在同樣的消化吸收水準上， 它們含有更豐富的營養素， 而胃腸道的修復能力對營養素供應十分敏感。 如果能配合一些牛奶、雞蛋等蛋白質食材， 改善胃腸功能的效果會更好。
很多胃腸不好的人喝牛奶會感覺腹脹， 但在其他雜糧薯類的配合下， 能大大減輕脹氣程度， 同時又能補充雜糧中所缺乏的鈣、蛋白質和維生素A等營養素。
推薦7款美食
【山藥小米糙米牛奶糊】
取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，
【醪糟木瓜牛奶藕粉羹】
將市售較稀醪糟200克煮沸， 加入木瓜塊100克煮2分鐘；把5克藕粉用50克涼水攪勻， 倒入醪糟湯中迅速攪勻使其變透明， 最後兌入200克全脂牛奶即可。
【大棗南瓜糙米花生糊】
幹棗20克洗淨去核切碎， 用水先泡兩小時。 南瓜100克去皮切小塊。 花生50克略烤香。 糙米30克用少量水輕輕洗兩次。 所有食材連泡棗的水一起放入豆漿機當中， 把總水量調整到900毫升， 用五穀豆漿程式或米糊程式， 打成糊糊即可。
【山藥糯米糙米芝麻粥】
取糯米1份(50~100克)， 糙米1份， 去皮山藥切丁2份， 炒香芝麻2勺。 不算山藥， 每100克生米加水500~700毫升。 如果煮的過程中水分蒸發少， 比如， 用壓力鍋烹調或深口砂鍋烹調， 就少放水；如果用普通電鍋或煮鍋烹調， 水分蒸發嚴重， 就多放水。 這款粥很利於養胃。
【花生芋頭紫米大米飯】
取150克大米， 加入泡過2小時的紫糯米(生重50克)， 加生花生30克， 去皮芋頭丁100克， 加水一起煮成米飯。 芋頭可以換成山藥或紅薯。 做好之後可以在表面撒一些炒香的芝麻。 需要提醒的是， 吃飯時要細嚼慢嚥才能獲得好的消化效果。
【豌豆蘑菇雞肉糙米粥】
將速凍甜豌豆或新鮮嫩豌豆50克洗淨；蘑菇50克洗淨切小丁；雞肉100克切小丁炒熟；和糙米、白米(各50克)、燕麥片(20克)一起放入電鍋或砂鍋，
【南瓜蓮子薏米牛奶餅】
南瓜蒸熟打成糊糊， 蓮子2份、薏米2份打粉， 和中筋麵粉6份混合在一起， 再加奶粉或牛奶， 撒入葡萄乾碎， 混合成類似做煎餅的麵糊， 加入無鋁泡打粉， 在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。 這是一款能預防餐前饑餓、胃不舒服的零食。
調理腸胃禁忌禁忌
1.少吃油炸食物
油炸食品不易消化， 易增加胃腸負擔， 誘發本症， 同時還易造成肥胖、高血脂等問題， 不利健康。
2.少吃醃制食物
醃制食物多靠鹽浸泡， 對胃腸功能有害， 某些醃制食物還含有可致癌的成分， 多吃不益。
3.少吃生冷食物
刺激性食物、生冷食物對胃腸黏膜有一定的傷害， 常吃會導致胃腸道炎症疾病， 進而誘發消化不良。
調理腸胃注意事項
1.飲食要有規律
有規律的進食， 可以讓胃腸消化液分泌形成規律， 有助於食物的消化。
2.用餐定時定量
平日吃飯很有規律， 突然一次大吃大喝， 腸胃分泌的消化液不夠用， 自然會造成消化不良。
3.注意食物溫度
食物太涼或者太燙， 對胃腸黏膜都有傷害， 最好是在食物不燙不涼、溫熱的時候進餐。
4.細嚼慢嚥
食物咀嚼得越充分， 胃腸道消化起來越容易， 發生消化不良的幾率也越低。
5.飲水看時間
餐後飲水， 會稀釋胃液， 降低胃消化食物的功能， 所以， 最好在餐前一小時飲水。
6.保暖防寒
胃部受涼極易發生脹氣、胃功能受損等問題， 為了避免出現消化不良的問題， 一定要注意給胃部保暖。
