南瓜的吃法有很多， 比如可以當成主食一起和其他食物一起吃， 還可以被我們做成各式各樣的點心， 比如說南瓜餅或者南瓜燉雞蛋等等， 那麼南瓜燉雞蛋怎樣做出來的才會更加的好吃味道會更加好啊， 首先是要選擇口感軟的南瓜， 另外是要注意先把南瓜蒸熟， 這樣燉出來的雞蛋會口感非常好的。
做法：
1. 南瓜煮熟剁成細泥待用；
2. 將蛋黃、蛋清分開；
3. 打散蛋黃， 加入鹽、紅糖、南瓜泥攪拌均勻；
4. 用開水30克把糖桂花浸5分鐘， 然後加入蛋黃內；
5. 攪均勻後， 放入蒸鍋上火蒸約5分鐘至熟， 離火， 晾涼；
6. 用攪拌器把蛋清打至膨松漲發，
7. 將蛋清、牛奶加入晾涼的蛋黃內， 充分攪拌均勻， 倒入盤內， 煮到南瓜基本熟了， 大約25分鐘， 再打一個雞蛋到南瓜的中心， 再煮4-5分鐘或到蛋黃凝固到你最喜歡的軟硬度就好了。
溫馨提示：
1食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
2每100克南瓜 56千卡 碳水化合物14.6克 纖維4.4克鉀437毫克脂肪0.1克
3..吃的時候放點鹽在雞蛋上， 或者當甜品的話， 撒點蜂蜜也不錯.
南瓜燉雞蛋雖然營養價值好， 但是也不是所有的人都適合吃的， 比如患有低血糖的朋友們最好是可以減少食用量， 另外患有膽囊炎的朋友們最好也不要吃， 避免會使我們的蛋白質變得更高，
