隨著年齡的不斷增長很多中老年人在看東西的時候也是越來越不清晰了， 並且眼部的很多疾病也接踵而至， 那麼我們中老年人應該吃哪些食物才能讓我們眼睛更亮呢?
1.多吃含硒豐富的食物
硒是一種半金屬元素， 視覺的敏銳程度與硒有直接關係。 人體缺硒能誘發晶體混濁而致白內障， 早已被科學家所證實。 富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類等。
2.多吃含鋅豐富的食物
血清鋅水準與白內障發病率有關， 一般認為， 動物性食物較植物性食物含豐富， 且其中的鋅容易被吸收。 在動物性食物中，
3.多吃含維生素C、E的食物
因為維生素C具有防止白內障形成的作用， 它可減少光線和氧對晶體的損害。 富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。 血液中維生素E含量低也會促進白內障。 維生素E降低時會增加氧化反應， 易使晶狀體的蛋白質凝集變為混濁。 從蔬菜、葵花籽油、花生油、穀類、豆類、深綠色植物、肝、蛋和乳製品中， 都可獲得較多的維生素E。
4.多飲茶水
醫學家們發現， 每日能夠喝上五杯茶的老人， 患白內障的可能性較不喝茶或很少喝茶習慣的老人要低得多。 學者們認為，
推薦食譜：菠菜蛋湯
材料：菠菜500克、雞蛋3~4個、幹珧柱10克、生薑3片。
烹製：菠菜洗淨， 切段;幹珧柱稍浸泡， 撕絲。 在鐵鑊中加入清水1250毫升(5碗量)、幹珧柱和姜， 武火滾沸， 下菠菜， 改中火滾至剛熟， 打開蛋殼下蛋黃和蛋清， 稍滾至剛熟， 調入適量食鹽、油便可。 此量可供3~4人用。
菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口， 有補益明目的功效， 不僅為老年人的補益食療， 亦是青少年的有益湯水。
