甘蔗含糖量十分豐富， 約為18%-20%， 是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成哦， 極易被人體吸收利用。 甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素。 中醫認為， 甘蔗味甘性寒， 入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的作用。 甘蔗可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐， 肺燥引發的咳嗽氣喘。 甘蔗還可以通便解結， 飲其汁還可緩解酒精中毒。
孕婦能吃甘蔗嗎？
能吃。
甘蔗可以治療口乾舌燥， 津液不足， 小便不利， 大便燥結， 消化不良， 反胃嘔吐， 呃逆， 高熱煩渴等。 對孕早期“害喜”的准媽媽比較有效。
產婦能吃甘蔗嗎？
能吃。
但是甘蔗性寒， 產婦宜適量食用， 同時患有糖尿病者不宜食用。
嬰幼兒能吃甘蔗嗎？
慎食。
給寶寶吃時可榨汁稀釋喝。 甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 此外， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。
選購攻略
鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則， 摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮（新鮮甘蔗質地堅硬， 瓤部呈乳白色， 有清香味）；聞就是鑒別甘蔗有無氣味。 黴變的甘蔗質地較軟， 瓤部顏色略深、呈淡褐色， 聞之無味或略有酒槽味。
食用技巧
一般人群均可食用， 脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
竹蔗有兩種， 皮色深紫近黑的甘蔗，
