柚子是芸香科植物柚的成熟果實， 它味道酸甜， 略帶苦味， 含有豐富的維生素C及大量其他營養素， 是醫學界公認的最具食療效益的水果。 柚子之肉與皮， 均富含枳實， 新橙皮和胡蘿蔔素， B族維生素、維生素C， 礦物質， 糖類及揮發油等。
柚子的功效：
柚子肉有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。
具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能治食少、口淡、消化不良等症， 幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
孕婦能吃柚子嗎？
能吃。
柚子適合孕婦吃， 柚子所含的天然葉酸， 對於懷孕中的婦女， 有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
產婦能吃柚子嗎？
能吃。
但是柚子性涼， 母乳餵養的產婦適量吃， 以免引起寶寶腹瀉。
嬰幼兒能吃柚子嗎？
能吃。
嬰幼兒能可以適當吃柚子， 注意不可過量， 柚子對寶寶有一定的藥用效果。
如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感， 可將新鮮柚子留皮去核， 配正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（30克）， 加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日， 常服便可強健肺部。
當寶寶胃食積滯、消化不良時， 將適量的柚皮切成絲與水同煮， 代茶飲服， 能消食、開胃、通氣， 就可舒暢。
寶寶若大便乾燥， 也可以適量吃些些柚子。
選購攻略
挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則， 上尖下寬是柚子的標準型， 其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。
其次， 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。 如果柚子皮細潔， 表面油細胞呈半透明狀態， 顏色呈現淡黃或橙黃的， 說明柚子的成熟度高， 汁多味甜。
同樣大小的柚子， 要挑選分量重的。 用力按壓時， 不易按下的， 說明囊內緊實， 品質好。 注意如果個體大而分量輕， 則皮厚肉少， 味道不佳。
食用技巧
氣虛體弱者不宜多食， 脾虛便溏者忌食。
服藥時忌吃柚子或飲柚子汁， 尤其是老年病人， 以防引起不測。
柚子的食用小技巧：
太苦的柚子不宜吃， 剛買回柚子就吃可能感覺水份比較少， 那是因為還沒有充分糖化， 將柚子上套的塑膠袋都扒掉， 一周後再吃會感覺水份明顯增多。
