火龍果營養價值很高， 含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維他命族群， 另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和較多的水溶性膳食纖維。 白蛋白是一種具有黏性和膠質性的物質， 紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白， 其對重金屬的污染有解毒的作用， 對胃壁也有保護作用。
火龍果的功效：
火龍果具有保健眼睛、防黑斑、瘦身、減肥的美容功效。
火龍果可增加骨質密度、説明細胞膜形成。
預防貧血和抗神經炎、口角炎， 降低膽固醇。
火龍果能抗氧化、抗衰老、防老年病變、防大腸癌。
還具有解除重金屬中毒的作用。
能吃。
火龍果基本無污染， 孕婦可食用火龍果， 火龍果有預防便秘、幫助細胞膜形成、預防貧血皮膚美白防黑斑的功效， 孕婦食用有好處。
產婦能吃火龍果嗎？
能吃。
火龍果基本無污染， 火龍果有預防便秘、幫助細胞膜形成、預防貧血皮膚美白防黑斑的功效。
嬰幼兒能吃火龍果嗎？
能吃。
嬰兒可適當食用火龍果。
選購攻略
火龍果越重， 則汁越多、果肉也越豐滿， 所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量， 越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好， 綠色的部分也要越綠的越新鮮， 若是綠色部分變得枯黃， 就表示已經不新鮮了。
不要挑選瘦長型的， 越胖代表越成熟， 清甜而不會有生澀的味道。
食用技巧
火龍果糖分含量較高， 糖尿病人少食。
氣鬱體質， 痰濕體質， 瘀血體質的人群少食。
火龍果食用竅門：
火龍果的果皮也可以生吃， 在吃火龍果時， 可以用小刀刮下內層的紫色果皮——它們可以生吃， 也可以涼拌， 或者榨汁加點砂糖， 冷藏後風味更佳。
果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒， 高溫能導致花青素部分降解， 從而降低其營養價值。
