媽媽總是想方設法的給寶寶最高的營養， 為了這個費盡了心思。 就是到這樣的情況下效果可能打不我們的預期， 究竟是為什麼呢？其實食物營養會因為各自特性的不同而大量的流失。
路線1：冰箱、垃圾筒、水漕
冰箱
平時工作很忙的上班族媽媽， 總習慣在雙休日買好一大堆菜放在冰廂裡， 供一家大小吃上一個星期。 這下你就錯了!殊不知蔬菜在冰廂貯藏得越久， 其中的營養就跑得越快、越多。
垃圾筒
不少媽媽們買菜時千挑萬選， 摘菜時又是一番嚴密篩選。 買時一大堆， 炒的時候只有一小撮。 其實，
水漕
對於食物衛生， 媽媽們當然是最關注的， 總是覺得米、菜如果不多洗兩遍就很難去除附著在上面的寄生蟲卵、泥沙等髒東西， 更何況還有看不見的可怕細菌呢。 媽媽們的想法固然沒錯， 可是如果清洗時不注意方法， 食物營養也隨著食物上的髒東西一起和你說“再見”了。
路線2：餐具
如果你在第一條路線上鎖住了這幫狡猾的傢伙， 順道再檢查一下你們家的餐具。 不銹鋼、玻璃、和鐵容器是比較好的選擇， 而如果要使用鋁制容器你就要思量再三了， 因為這類容器加熱時不僅會增加食物中維生素C的流失，
路線3：烹飪
加熱過程是食物營養逃跑的第三條路線， 它們不僅會像前面一樣故伎重施， 而且還會狡猾地“變身”， 降低原來的營養價值， 有些還會“化身”為對人體有害的物質。
