什麼食物含鈣豐富呢

含一般家裡如果是有正在發育期的青少年， 那麼家長的一定要知道什麼樣的食物中含有豐富的鈣元素， 因為鈣元素對於孩子的生長發育有的至關重要的作用， 缺少了鈣元素則會導致骨骼發育不健全， 孩子會長不高， 所以要多吃一些還有鈣元素的食物， 例如牛奶、蝦皮、海帶、肉類等。

鈣豐富的食物如奶及乳製品、豆類、蝦皮、海帶、堅果等， 糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。 食物中的鈣在體內的吸收率都比較低， 如最易消化吸收的牛奶， 鈣的吸收率也只有50%， 其他的含鈣食物吸收率更低。

人體對鈣的需要量較多，

調整日常膳食結構， 還是很難滿足人體對鈣的需要。 因此， 營養學家建議， 在調整膳食結構、增加從食品中鈣的攝入外， 對某些特殊人群， 如兒童、青少年、孕婦、乳母以及老年婦女等特別需要鈣的人群， 還應長期服用優質鈣製劑， 以滿足人體對鈣的需要。

每一種食物的營養成分都不單一， 牛奶在補充鈣質的同時， 還可提供大量的蛋白質、氨基酸、 脂肪和多種維生素， 而海帶含有豐富的碘， 黑木耳現在也已經成為有效預防心腦血管疾病的食物之一。 但是每一種食物也有一些缺點， 比如有不少人會對牛奶產生乳糖不耐受， 海產品的含鹽量則普遍較高， 過食不利於人體健康。 王志津主任認為， 不論什麼食物，

均衡膳食最為重要。 當然， 不同的人可以根據自身的具體情況有針對性地選擇一些食物， 既補了鈣， 又滿足了身體的其他需求， 比如青少年可以堅持每天喝牛奶， 中老年婦女多吃豆製品， 老年人多食黑木耳等。

一般的在乳製品， 豆製品， 海產品， 堅果， 肉類中含有的鈣都是非常多的， 但是蔬菜水果中含有的很少， 所以人體對鈣的需求量是非常多的， 要注意多吃一些含有鈣元素的時候， 這樣才能夠補充人體正常的生長發育所需要的鈣元素。